エビとズッキーニのオムレツ+オーロラソース

2009年06月30日(火) 20時07分
こんばんは

今日はとってもウェットな1日でしたね

まるで部活動中の体育館にいるような・・・・


みなさんくたびれてはいませんか???

ちょっと雨が降ったのでよかったですね



さて、今週はオムレツのベーグルサンドですよ〜





この間も書きましたが、焼いた卵を挟んだサンドイッチが好きです

優しい後味と、安心感がありますよね!

さて、今回はオーガニックのオリーヴオイルでジューっ焼いたエビと

ズッキーニ、炒めたタマネギをオムレツに

キッチンにはお腹が空いてくるよい匂いがたちこめます★

オーガニックのオリーヴオイルはほんとに香りがいいです


オーロラソースはケチャップとマヨネーズが合わさった味で

オムレツにとってもよく合います

トマトにかかってるとことかオイシイですよ!


トマト、レタス、ピクルス、マスタードシードもどんどん

のっけてボリュームあり!

でも優しい〜味の今週のサンドです


卵って幸せです 


さて、じっとりした梅雨ですが、ほんわか優しいサンドを食べると

ちょっとだけ元気になるかもしれませんよ!


それでは、おまちしております













今週のサンドはこちら

2009年06月29日(月) 19時02分
こんばんは

今日は2回目のブログです

(ワンちゃんパンとラスク出来上がってますよ)


さて、明日から土曜日までの週替わりベーグルサンドは

こんな感じです ↓


エビとズッキーニのオムレツ

オーロラソース



エビオムレツおいしいですよね

みなさんどうぞお楽しみに★

お待ちしております


ワンちゃんパンとラクス

2009年06月29日(月) 12時43分
こんにちは

もうすぐ6月も終わりですね=

海に行ったり花火をしたり、夏まつりがあったり

阿波踊りがあったり、イベント色々の夏がやってきますね

昔は全くイベントに関係のない生活を送っていましたが、

最近ようやく季節を満喫しております

みなさんはいかがですか?




さて、オーバッシュのラスクが今月も焼きあがりました

『カンパーニュのラスク』  ¥300



全粒粉入りのカンパーニュやライ麦カンパーニュのラスクが

混ざっています

きび砂糖&バターの優しい甘さとパンの香ばしさがおいしいです★


そして

『塩抜きワンちゃんパンの
ブルーベリー&クランベリーミックス』 ¥200





↑ こちらは、以前お客様からのオーダーでおつくりしていたものです

普通のパンと同じように、オーガニックのブルーベリーとクランベリーが

入っています

ブルーベリーは目に、クランベリーは膀胱炎にもよい効能が

あらわれると言います


ワンちゃんのおやつにいかがでしょうか?

ワンちゃんのだけど、ちょっと味見してみたい気もしますね★



それでは、また









おうちでカンパーニュサンド

2009年06月26日(金) 19時24分
こんばんは

今日はそんなに暑くなりませんでしたね

お出掛けにはちょうどよい日かも

でも雨が降らないと心配ですね


さてさて、今日はお家でカンパーニュのサンドを作ってみました

家にある材料だけでとても簡単に!

おうち仕様です!








トマトとタマネギをマリネにしました

ご家庭にいつもあるものでしたら、お酢とお好みの

ドレッシングでもおいしくできますよ

トマトはちょっと堅いのを使うのがオススメです

お店ではホワンと香りが広がるマスタードシードを使っていますが、

市販の粒マスタードでもいけますョ






さて、この全粒粉入りのカンパーニュにサンドします

白い粉がきれいですね

こんな風に薄くスライスできますので、お気軽に

おっしゃってくださいネ



カイワレなんかも挟んでアクセントに

我が家の卵サンドは昔からうす焼き卵です

ゆで卵のサンドを食べると、”おお=お店のサンドイッチ”と

いまだに新鮮です

うす焼き卵入りサンド、好きな方いますか???


みなさんもご家庭で、我が家流

カンパーニュサンドをお試しくださいね★



それでは、また




















3種類のチーズとトマト+イタリアンパセリ

2009年06月23日(火) 20時28分
こんばんは

今日は蒸し暑くって大変でしたね=

私たちも暑かったのですが、意外に普段お家で

過ごしている方の方が、身体には応えたのではないでしょうか

なんとなくダルかったり、頭痛がしたり・・・

みなさんどうぞお大事に


さて、今日から始まる週替わりのベーグルサンドは

コチラ ↓





『3類のチーズとトマト+イタリアンパセリ』 ¥600


今回はシンプルに、パン+チーズ+野菜 です

チーズはブルーチーズ、チェダーチーズ、カマンベールチーズの

3種類

トマトとイタリアンパセリで爽やかに召し上がってください!

今の時期、トマトは毎日でも食べたいですよね

フレッシュなグリーン野菜とタマネギのマリネ、ピクルス、

マスタードシードも入ってパンのおいしさが引き立つレシピに

なっています

じっくり仕込んだソースと一緒に食べるベーグルもおいしいですが、

今回のようにシンプルな組み合わせのサンドもオーバッシュのベーグルを

しっかり味わって頂けるので、とってもオススメです

野菜にシュっと吹きつけるワインビネガーでさっぱりした味に

なっていますので、暑いお昼時のごはんや、夕ご飯にも召し上がって

みてくださいね


それでは、お待ちしております〜









今週のベーグルサンドはこちら

2009年06月22日(月) 21時23分
こんばんは

明日は雨だそうです

かっぱ登場です


6月22日 月曜日



さて、明日は週替わりのベーグルサンドが登場します

今週は

『トマトと3種類のチーズサンド』

です


トマトとチーズ、いいですねぇ

今回はブルーチーズ、チェダーチーズ、カマンベールチーズの

3種類を一緒にトッピング!

チーズ好きの方はぜひお越しくださいね


お待ちしております

明日のブログで写真など載せますね〜

お楽しみに★




ミシン台の思い出

2009年06月21日(日) 13時21分
土曜日はしとしとパラパラ雨が降りましたね

今日も降ったりやんだり

蒸し暑いです

6月21日 日曜日



さて、今日は懐かしいお客様のお話を

1年ほど前、ちょうどオーバッシュがオープンした頃、

お隣のお店が改装工事をしていました

現場の方で毎日オーバッシュのパンをお昼ごはんに

食べてくださった方がいました

なんでも大阪から仕事に来ているとのこと

工事も終わり、大阪に帰るということでパンをたくさん

買って帰ってくれました

そして、店のカウンターの前にあるミシン台を見て、

「この板あげます」

と言ってきれいな台を持ってきてくれました


板さんには、雨の日も風の日も1年間存分に働いてもらいました!


そして、そんなお兄さんからこの間パンの注文がありました


大好きだったというハード系のパンをたくさん


お兄さんは仲間の方と新しい店舗設計と施工のお仕事を始めて、

新たなスタートを切ったということです


がんばってくださいね



こちら ↓ は、そのショールームのHPです


elk


base-build


きれいですね=

無垢建材をたくさん使っているということで落ち着いた

お店やお部屋です







目立たないけどずっと活躍中の大事な板さん



お兄さん、また徳島へお越しの際はオーバッシュに寄ってくださいね


お待ちしております★









オーバッシュの食パン

2009年06月17日(水) 20時02分
こんばんは

今日もジリっと暑い日でしたね

夕立ちはナシ



6月17日 水曜日


さて今日はオーバッシュの食パンのお話を


種類は2種類

■全粒粉 


トーストしたときの香ばしい香りと、歯切れのよい

食べやすい食感が年代を問わず人気です



■白い食パン

ふんわりして、ひきのある食感が特徴です






どちらも塩分は控えめにしていますので、トーストして

バターやハチミツをつけて食べて頂くとおいしいですョ






子供さんの離乳食としてお使い頂いている

お客様もいらっしゃいます

歯が生えてきたら、ベーグルやバケットを噛みカミしてみて

くださいネ

長いバケットをつかんで離さないチビッ子もいるということです、笑


我々スタッフはパンの耳が大好きです★

なので、いつもショーケースに並んでいる食パンも

耳つきでおつくりしています



※他のパンと同じく、イースト、油脂、乳製品、卵、砂糖は

一切使用しておりません

天然酵母と国産小麦100%、お塩と水だけでつくっています





最近朝ごはんに、みんなで食パンのトーストにヒマワリの

ハチミツをつけて、パリパリ音させて食べましたので、

今日はちょっと食パンのお話をしてみました

朝5時のパリパリはおいしいのです




それでは、また★








野菜たっぷりコブサラダサンド

2009年06月16日(火) 21時51分
こんばんは

夕立ちすごかったですね=

ボタボタボタ、ザザア=!!

大粒の雨


雨のあとはひんやりして気持ちよかったですね



さて、今週から始まる週替わりベーグルサンドは

『野菜たっぷりコブサラダサンド』 ¥600


入っているもの ↓


・豚肉
・タマネギ
・にんじん
・ピーマン
・きゅうり
・トマト
・セロリ
・ひよこ豆
・キドニービーンズ
・ベーコン
・ブラックオリーブ
・アボガド
・ゆで卵
・マスタードシード
・レタス
・ピクルス




うーん、なんか書き忘れていないかしら???

とにかく今回は野菜たっぷりです


ちょっと興味わいた方はぜひお店にどうぞ〜

ドレッシングはクリーミィでちょっとスパイシーな味です











今週はコブサラダです!

2009年06月15日(月) 12時28分
こんにちは

日差しがビリっとしてきましたね

夏がもうすぐやってくる



さて、明日から始まる週替わりのベーグルサンドは

野菜たっぷりコブサラダサンドです


昨年も1回登場しました


ぜひぜひみなさんお試しください〜

詳しくは、明日のブログでご紹介しま〜す

お楽しみに★





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