栗ベーグル 始まりました!

2019年10月02日(水) 11時16分

NET通販の受付も本日よりスタート!
\\\おまたせしました!///
10月限定ベーグルは「徳島産の栗」◎
(今年は栗が不作の年で例年より
焼ける量に限りがありますので、
1日数量限定販売・お取置可・通販可)





自家製 栗の渋皮煮と小豆・有機くるみを
まきこんで、表面にケシの実をつけました。

今年もキッチンスタッフたちが頑張って
徳島県産の大粒栗たちを1つ1つ丁寧に
剥いて、煮こぼして、あく抜きし、
お水の中で薄皮をまた優しく剥いてから
石垣島のきび砂糖で炊きあげた
自家製「栗の渋皮煮」を使っています。







甘みと旨味がしっとりと染み込んだ栗と
小豆のやさしい甘さ
くるみの香ばしい食感がアクセント。
そのままはもちろん、トーストして
アイスクリームやバターや
クリームチーズをのせても美味しいです。



◇10/2 0:00からは10月のパンを
加えたNET通販ページも再開しました
(スマホからもご注文できます)
http://www.o-bashcrust.com/orderinfo2.html

◇10月もイベントがもりだくさん◎
行事予定はこちらへどうぞ。
https://www.instagram.com/p/B3DeUA0hF-D/?utm_source=ig_web_copy_link

今週はチキン南蛮にぴったりたまごスープ

2019年10月02日(水) 10時54分



今田さんたまごの溶き卵をふんわりと…
今週の週替わりスープは「青ネギ入り
とろとろかき玉ジンジャースープ」です。

生姜とローリエの豊かな香りを効かせた
チキンスープでセロリと玉ねぎを炊いて
甘みと旨味がしっかり出たら、ふんわり
今田さんたまごを溶きいれてかき玉風に。
最後に青ネギを散らして完成。
お野菜とたまごは全て徳島県産です。

シンプルだけどお野菜の旨味がたっぷり。
とろみをつけたスープでつるりと飲みやすく
ほんのりジンジャーで体もほっと温まります。
ちいさな子供さんともぜひどうぞ◎
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