今月はりんごのフロマージュチーズタルト

2019年12月02日(月) 19時08分



レシピがシンプルだからこそ、
りんごが美味しくないと美味しく焼けません。
12月限定タルトはやさしい甘さの
「紅玉りんごのフロマージュチーズタルト」です。

程よい酸味と強い香りが特徴のりんご‘’紅玉‘’を
オーバッシュのキッチンでさっとコンポートに。
甘さ控えめのベイクドチーズの生地の中に、
ぐるりと一周包みこんで焼き上げました。

レシピがシンプルだからこそ、
りんごが美味しくないと美味しく焼けません。
オーバッシュではここ数年山口県の果樹園さんに
毎年おいしいりんごを直送していただいています。
温かい紅茶とあわせると、チーズの濃厚さ、
さっと煮たりんごの甘酸っぱさ、アーモンドプードルの
ナッツの香りがふんわりとより際立ちます。
  • URL:https://yaplog.jp/o-bash/archive/2757
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