みょうがとたまごのスープ

2019年08月07日(水) 16時15分



スパイスの効いたランチとぴったりな
とろとろ、優しい味わい。
今週のスープは「みょうがと
ふんわりたまごのとろとろスープ」です。

宮崎鶏のチキンスープで玉ねぎとセロリと
ローリエをゆっくりと炊いて
甘みと旨味がしっかり出たらとろみをつけ、
今田さんたまごの溶き卵を溶きいれます。
最後にみょうがと黒胡椒をのせて完成。

細切りみょうがをしゃきっと噛んだ時の
爽やかさと、黒胡椒の香りのアクセント。
社長のおうちのお庭の樹から届く
古株ローリエの豊かな香りが効いて、
おにぎりにもパンにもとてもよく合います。
お野菜はもちろん全て徳島県産です。
ちいさな子供さんともぜひどうぞ◎
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