黒パグ♂nunoと暮らすうちに自分の夢を発見。 ココチいいcafeを開きたい。 その気持ちを持ち続けるためのサイト。     ニュージーランドで06年12月&11年1月生まれの娘たちのママしています。

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 ヌーノ@日本(黒パグ♂)

New Zealand (Auckland)で暮らし始めて10年目。2010年5月に永住権を取得。8歳&4歳の娘たちのママしながらオンラインショップRongorongoしてます。将来の夢はカフェを開くこと!

 
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パンとおやつの本 / 2012年03月29日(木)
あれこれ焼いてみたり。という日記で最近の手抜きお菓子とパンをアップしてみましたが、使っているレシピ本をちょっと記録?というかご紹介。

パンはこの本。
にっぽんのパンと畑のスープ
こわいくらい捏ねない(笑)
有機天然酵母ドライイーストとか地粉とかアガベシロップとか聞き慣れない材料が出てきてちょっと??となるけど、日本の地粉をわざわざ買ったりできないのでNZの小麦粉だし、塩もNZの塩。このドライイーストとアガベシロップ(何かと便利でメイプルシロップの代わりにも使ってる)は買い置き必須だけど、他にこれといった材料もないし。

冷蔵庫で一晩寝かせるっていうのが意外にも困る時があるけど、やむを得ず24時間経ってしまったときも美味しく焼けた。冷蔵庫だから過発酵しにくいのかな。

丸パン、ピタパン、ベーグル、マフィンを焼いたかな。どれも私には合ってるのか、普通のイーストパンよりおいしくフワフワにできた。他の粉系レシピでは、ざくざくスコーンにはまってる。

スープもいろいろ魅力的だし、写真も紙も形もいいし、すみずみ読めるし、おすすめな一冊。


もう一冊、焼き菓子系。
焼き菓子レシピノート
卵なしで乳製品も控えめ。私の場合は、アレルギーが!カロリーが!とかいうより、そういうお菓子がいい気分の日があったり。子供と一緒に毎日食べるおやつにはちょうどよかったり。あと、バターと牛乳のお値段、NZ高過ぎですから・・・。

卵がないからレシピが作り慣れた手順とまったく違って、若干いやかなり戸惑う・・・。でも実際に作ってみると卵泡立てたりしないし、バター湯せんしたりしないし(いつもしないけど・・・)なので簡単。

お友達と響々のお誕生日パーティのケーキの中身もこのレシピでザッハトルテにしました。って写真じゃなんにもわかんないけど。

驚くほどしっとりなケーキが出来たり、さっくりなクッキーが出来たり、お菓子の不思議をあらためて感じるレシピばっかり。


他には、最近みつけたサイト「わたしのおやつ。こどものおやつ。」の左側におやつレシピスクラップっていうのがあって、ここのレシピの量がすごい。友人がバイブルといってみせてくれた本「わたしのおやつ。こどものおやつ。 」を探していて見つけたサイト。ブログ出身?のレシピ本が増えてるみたいだけど、この本もそうなのかな。とりあえずiPod touchで見ながら作ってる。でもやっぱり本がある方が便利だろうなぁ。


あとは、ずっと気になっていたなかしましほさんの「おやつですよ」を友人から借りて、これもヒット。レシピ数はすごく少ないけどどれも簡単で美味しい。そのままだと私には甘すぎるんだけど、あんまり砂糖を減らすとシットリ度が下がってしまうのが今後の私の課題?油も減らしすぎてふんわり度が下がってたような。


こんな感じで4冊ご紹介してみました。いかがでしょ?



 
Posted at 16:43 / Books / この記事のURL
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白黒そして / 2010年01月04日(月)
年末にお気に入りの本屋さんで見つけて気になっていた本。本は高くていつも手が出ないんだけど、今日は思い切って買ってみました。

It's not always black and white.
A colourful take on life's grey areas.

ちょっとシュールな?鳥さんたちのイラストとちょっとした一言がぽつぽつと綴られています。

高かったけど・・・どうしても気になって・・・思い切っちゃった。
「今年の一冊目」ということで。


 
Posted at 19:17 / Books / この記事のURL
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本棚。 / 2009年11月30日(月)

Mixiで使っているアプリ「ソーシャルライブラリ」が公開できるようになったのでリンク。

ソーシャルライブラリ

今は絵本を中心に登録しています。これから自分の本も登録していく予定。

そのうち本好きな人と貸し借りできるようになったらうれしいなぁ。

 
Posted at 04:23 / Books / この記事のURL
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にほん / 2009年08月01日(土)
NZで暮らしはじめて、もうすぐ四年が経とうとしています。最近、日本をきちんと知りたい気持ちになったり、日本なコトやモノが気になったりします。なつかしいとかホームシックとかいうのとはちょっと違うかんじなんだけど。そんな今回の帰国で購入してきた「にほん」な本3冊が船便でようやく到着。

  
季節は反対なのがちょっと・・・だけど、毎日の生活や心の中に「にほん」なスペースを作ってくれそうです。でもそのまえに、まずは山のような荷物を早く片付けて落ち着かなくては

 
Posted at 19:58 / Books / この記事のURL
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スプーンさんコップちゃんくつしたくん / 2009年07月14日(火)

今晩の響々チョイスはこの3冊セットでした。6ヶ月で日本に帰ったとき、友達が買ってくれた絵本で、ずーっとずーっとずーっとお気に入り。シンプルなだけにいろいろ楽しめるみたいです。

「スプーンさん」「コップちゃん」「くつしたくん」
  

他に「ふねなのね」「バスなのね」「おうちなのね」の3冊もあって、こっちもかなり気になるけど、さすがにいまさらFirst Book Seriesもないかなぁと。
  

日本から送った絵本がたくさん届いてちょっとした絵本図書館状態に。本棚に入りきれません

 
Posted at 18:46 / Books / この記事のURL
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