黒パグ♂nunoと暮らすうちに自分の夢を発見。 ココチいいcafeを開きたい。 その気持ちを持ち続けるためのサイト。     ニュージーランドで06年12月&11年1月生まれの娘たちのママしています。

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 響々(娘8歳)
 潤々(娘4歳)
 ヌーノ@日本(黒パグ♂)

New Zealand (Auckland)で暮らし始めて10年目。2010年5月に永住権を取得。8歳&4歳の娘たちのママしながらオンラインショップRongorongoしてます。将来の夢はカフェを開くこと!

 
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いつの日かの夢 / 2012年05月03日(木)
ほんの数日前、とてもリアルな夢を見た。
シンプルな縦と横の木の空間、そして三和土。
焼きたてのパンが並び、大好きな香りが漂う。
そこはカフェでした。

この歳で将来の夢なんていうと不思議に思われるのかもしれないけれど。

もう10年近く経つのか、横浜で家を持つかもしれなかった時、自宅カフェを開こうと思っていた。目の前で消えた夢。そのときそうなっていたら、今ここNZには暮らしていないから、きっとそれで良かったんだと思う。

ここにはたくさんのカフェがあって美味しいコーヒーがある。ただ単にいいカフェ悪いカフェではなく、それぞれのカラーがある。

私たちだったら・・・と、どこへ行っても考えている。そしてそんな話をいつでもしている気がする。

口にすると、文章にすると、ふっと消えてしまう気がして、何かがちょっと違ってしまう気がして、とても難しいけれど。

誰でも迎え入れる優しさがあるカフェ。
誰にでも優しい美味しさがあるカフェ。
いつでも帰りたくなる、一日過ごしたくなるカフェ。
・・・いろいろいろいろ。

きっとRongorongoと同じような気持ち。

まぶしいくらいの月を眺めてそんなことを思う夜です。
あ、月に願ったらいけないんだった

 
Posted at 15:02 / Cafe(Style.Concept...) / この記事のURL
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ネルドリップ / 2010年09月19日(日)

今日は「Coffee Festival@オークランドミュージアム」に行ってきました。

残念ながら妊婦なのでがぶがぶは飲めないけど、香りと味を楽しむことくらいはできるし。

小さい会場ながらオークランド中のコーヒー屋さんがそろっていて、すっごく楽しい。あっちへこっちへウロウロウロウロ。入場料があるかわりに飲み放題

お気に入りのAtomicもEspresso Workshopも出てるし、仕事でお世話になってるKokako Organicももちろん出ていて、アフォガートを提供なんて大盤振る舞い。大好きなKohu RoadのバニラアイスにKokakoのエスプレッソ。美味しすぎ。マイク&サムお疲れさま!どうもありがとう。

で、びっくりしたのが、いつもカフェで見かけることのないドリップコーヒーやサイフォン!さらには水出しコーヒー!!をしてるところがある。どうなってるの??と思ってみてるとどの器具もみんな同じHarioのもの。

そして、すごく丁寧にちゃんとネルドリップしてるアジア人がいると思ったら、日本人の方。お話したらHarioを輸入されてるそうな。NZでネルドリップの器具が買えるなんて、ちょっとうれしい。パッケージが日本語だらけなのがちょっと不思議な気分。試飲したらやっぱり丁寧にいれてるだけあって香りが甘くて味も透明で美味しい。その方曰く「エスプレッソじゃ豆の味はわからない!」・・・まぁ一理あると思うけど、過激発言だなぁ。私はどちらもそれぞれの良さがあるし好きだけど。まぁ、もともとみんなコーヒー好きだから、他の楽しみ方もあっていいよね。これからNZにドリップブームが来ちゃう?ってくらいあっちもこっちも使ってた。

一緒にネルドリップを見ていたKiwiの女の人と話してたら「すごいPatientな作業ね!」だって。なんて訳すのが適当かわからないけど「我慢強い」とかかな。そして「日本人はCalm(穏やか?)だからできるのね〜、私だったらドバーってお湯入れちゃうわ!無理!!」って。ストレートな人でおもしろい「やっぱりKiwiはエスプレッソのほうが向いてる?」って言ったら「だね!」って笑ってた。で、隣りで入れてたプランジャー(フレンチプレス)方式を試飲してる彼女に「香りが甘いしクリアで美味しいよ」ってネルドリップを勧めてみたら、味の違いにかなり驚いて感心して、友達にも勧めて絶賛素直な反応がまたおもしろい。

その横にはあっちでラテアートを披露してた有名バリスタDavidのお店、Espresso Workshopがもう1ブース出していて、なぜかペーパードリップしてる。お店ではエスプレッソオンリーだと思うんだけどと思って聞いてみたら、最近出したパーネルのロースタリーの方ではドリップが楽しめるそうな。ただもったいないことに、やっぱりPatientが足りないのか?ザクザクお湯を注いでる・・・。せっかく細口のポットを使ってるのにもったいない。エスプレッソよりいれ方に左右されるハンドドリップだけに、課題は大きそうだなぁ。日本人だとわかると「君の方がいれ方よく知ってるかも」って言うので、思わず「もっと細くゆっくりいれた方が・・・」と言ってしまったくらい。

他のお店もドリップが多くて、イベントだから便利っていうのもあるんだろうけど、かなり興味深かった。

さすがにデカフェの豆は用意してるところはなさそうだったから、ちょびっと味わってまーさんへパスの繰り返し。最近の研究で妊婦は一日1杯(エスプレッソ)OKってことらしいので、最後にAtomicでミニカップにモカチーノをいただいて終了。

楽しかったなぁ。来年もしあってもまだバリバリ授乳中だろうなぁ。再来年くらいにはガッツリ飲めるかなぁ。とすっかり満喫して帰ってきました。

マニアックな話のあとは、今日の響々の写真を。

フラッフィーうまーい!

何の実だろう?クンクン。

牛さん!

コーヒーイベントにちなんで?カップ&ソーサーでぐるぐる。目が回ったね。

お疲れさまでした。

 
Posted at 19:29 / Cafe(Style.Concept...) / この記事のURL
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夢 / 2008年06月20日(金)

いつかはと思っている私の夢はCafeを開くこと。

日本にいた頃はもしを持ったら自宅Cafeがしたいと思ってた。

最近、響々もすっかり大きくなってきて、好きなお菓子作りなんかをする余裕も出てきて、しかも一緒にやってくれたりするようになって、自分の将来を思い描いたりする。

そして思いついたというか、いろいろ考えてる中で一番ピタッと自分の気持ちにはまったのが、移動Cafe

最近オークランドのあちこちで見かける移動Cafe。Mobile Cafeというのか?でもそれはみんなコーヒーがメインで、FCなのかみんな同じ車で同じ名前。

私がやりたいなぁと思うのは、車を改装してミニキッチンもショーケースもつけて、コーヒーも紅茶も中国茶も日本茶も飲めるようにして、ケーキも焼き菓子もキッシュとかも食べられるCafe。

一人で営業するから、食べるものは自宅で作っていって、飲みものだけ注文時にってしたらできるかなぁ。

毎日違うところへ出かけていって、響々の送り迎えもしちゃったり、そのまま一緒に営業しちゃったり。

自分のペースでこつこつとやれたらいいなぁと。

いろいろと考えを巡らしているだけで幸せ

もちろんそんなに甘くないだろうとも思ってるけど、今は夢をみることを大切に

少しずつ少しずつ現実にできるように準備をしていけたらいいな。

その気持ちがヘコタレタときに振り返れるように書いてみました

 
Posted at 19:52 / Cafe(Style.Concept...) / この記事のURL
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本のあるcafe / 2005年04月08日(金)

「ひな菊の人生」

吉本ばななさんの文と奈良美智さんの絵。
2冊組のお気に入りです。

黄色が文、赤が絵。

cafeには好きな本ばっかり置きたいなぁ。
気持ちのいいソファで何時間も読んでほしい。

くつろぎcafeはNZにあうのか?あるのか?

現実を目の前に、前よりcafeOPENが遠く感じられる今日この頃

 
Posted at 15:50 / Cafe(Style.Concept...) / この記事のURL
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どこで? / 2004年06月17日(木)
場所はとっても悩む。
コンセプトともばっちり関係あるし。
深く考えると悩んじゃうので、とりあえず希望から。

・公園が近い or 緑が多い
・静かなところ (でも誰も気づかないと困る)

意外と思いつかない。
まだまだ修行が足りませぬ。

ホントのところ、恥を覚悟で書くと、NZに移住したい。
ので、NZの南島希望。なぜって北島は羊さんより牛さんが多いから。
英語もろくにできないのに、夫婦揃ってNZ移住希望。
あ〜道のりはきびしい。


 
Posted at 15:36 / Cafe(Style.Concept...) / この記事のURL
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