夏の甘味〜づんだ白玉 

August 05 [Fri], 2005, 0:05

お待たせしました
こちらが『づんだ白玉』
冷えた緑茶と一緒にどうぞ召し上がれ
より仙台を満喫されるなら
小粒がふるふる浮かぶお飲み物 
九重本舗『九重』はいかが
氷水に九重が浮かぶ姿
なかなか涼しげですよ


連日夏日を記録 
この身体がほてりはじめますと食欲のない日々がつづきます
わたくし暑さに弱い 冷房にも弱い・・
鈍感になった食欲中枢を呼び覚ますため
味覚を視覚を刺激するものたちに お世話になる日々でございます

季節柄 冷えたビールのお供に『枝豆 これ定番!』
とおっしゃる方もおりましょう
しかしながらビールは得意じゃございませんの
お酒をどうしても勧められるなら 冷えた日本酒をくださいまし
切り子のグラスに そっとね・・
あらあら 気がつけば暦の月は新月に
グラスに映らぬ月を想い浮かべ ちょいと呑みほそうかしら 今夜は・・

『づんだ白玉』の作り方
1.白玉粉を水で溶き一口大の白玉団子を作ります 
  熱湯で湯であげ 一度冷たい水にさらします 
2.づんだ餡を作ります
  枝豆 お砂糖 みりんを軽く混ぜ合わせ 
  滑らかになるまで潰します
 (フードプロセッサーは短時間で仕上がります)
  口当たりを良くしたい時は枝豆の薄皮を外します 
  デザート感をさらに極めたい方は生クリームを少量 
  舌触りも滑らかになって甘味度が増します
3.白玉団子とづんだ餡をあえて出来上がり


昨夜は打ち上げ花火が目の前で それはそれは綺麗でしたよ
明日は七夕前夜祭・・ベランダで見るか真下で見るか!?
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レーヌ
こんばんは〜♪
こちらこそ ありがとうございます
帰りの車中 お知らせメールでトラバと知って何だか わくわくしてしまいました(笑)

そうそう 白玉だとお腹が一杯でもつるりんと食べれちゃうから不思議なんですよ・・
「ひとり どっちの料理ショー」的 づんだ白玉VSつぶあん白玉 なんてことをやったばかりでした(爆)そのうちブログにのせるようかな!?

昨今のレーヌ的生活・・息子の夏休みが25日までですから(始まるのが早かった)俄にパタパタしておりますが それはそれで色々な出会いがあって 息子に楽しませてもらっています
こうして蒼月兎さんと づんだ話で盛り上がれるなんて・・何よりも楽しいし 嬉しいですね
August 21 [Sun], 2005, 23:12
こんばんは♪
お月見団子として作ってみました(笑)
想像していた通り白玉がツルンとして喉ごしがよくてとっても美味しかったです〜
レシピをお借りしました^^
どうもありがとう♪
August 21 [Sun], 2005, 21:28
レーヌ
まめまめ豆 枝ま〜め♪ 確かに美味しいです
蒼月兎さんは お酒 苦手でしたか!?
ビール以外でしたら程々に嗜ませていただきました・・ぽりぽり(爆)
山形で採れる茶豆という枝豆は絶品ですよ〜

づんだ白玉以外に これからの季節はづんだおはぎも作ります
仙台には づんだ茶房があるくらいですから もし新幹線でいらっしゃった際には是非 づんだシェイクを!
August 08 [Mon], 2005, 22:09
枝豆〜 美味しいですよね
お酒は苦手だけどお酒のつまみは大好きです(笑)
食べ出したらきりがなくて
山盛りになった皮を見て吃驚♪
づんだ餅は食べたことがあるけれど白玉は知りませんでした
つるんとして喉ごしが良いですよね
週末は「づんだ白玉」に決定(笑)
美味しそうです〜
August 08 [Mon], 2005, 21:48
P R
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