芸子と板前

April 23 [Mon], 2007, 22:29
都おどり、京おどり、鴨川おどり
京都では、毎年この時期に歌舞練場で、芸子さんによる舞台が行われてる。
そして僕ら料理屋は、祇園の宮川町、先斗町にある歌舞練場や、お茶屋さんへの、仕出し(板場で料理を作ってそれを配達、まぁ出前みたいなもの)が多い時期である。
僕ら板前もそうやけど、芸子さんの世界は厳しい上下関係がある、女性の世界なので、いわゆるイケズなことをされることも多いやろう。
そんな厳しい上下関係なんて古臭いと思う人もいるかもしれないが、それでもその関係が成り立ってるのは、目に見える技術の差があるから。
年が上というだけで、いばっていても、その差が腕になきゃ、こんな関係は成り立たたんよ。
だから、今もなおこの関係が続いてる。
怒られるのも、怒ることも、とても気持ちがいること、素敵なことのように思う。
僕はそんな芸子さんを尊敬してます。
だから僕は懸命に作ってます。

歌舞練場の楽屋で芸子さんが、仕出しにやって来た僕を呼ぶ「おにいはん、こっちにおいといてくんなはれ」

お茶屋さんの女将さんは背筋を伸ばし貫禄のある声で僕に言う「ごくろうはん」

京都を愛する人、京都を支えてる人、今週は改めてたくさん見た。

ミスターチルドレン

April 12 [Thu], 2007, 23:32
「安直だけど純粋さが胸を打つのです」
この歌詞は、15歳の頃聞いたもので、Mr.Childrenの歌詞でシングルかなにかのカップリングかなにかに入ってる曲だったはず。
思春期の僕は、このフレーズが気にいってた。
ねじ梅タッシとして歌うようになって、このフレーズとほぼ同じような言葉をお客さんにかけてもらえた。
年内に、またこんな言葉をかけてもらえるような、安直だけど純粋さが胸を打つ音源が作りたいなっ思ってる。
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