ゴーヤーの種

2008年09月09日(火) 13時36分
ゴーヤーの実、まだ小さいような気がしていて採らずにいたら、突然黄色くなりだして、破裂されてもたいへんなので、採って皿に置くこと2日、ムニュって割れて、赤い種が出てきました。
自然に置いておくと、種が飛び散ってそれを鳥が食べて遠くへ運んでくれるという仕組みのようです。
この黄色い実や赤い種、家族でどんな味?って言い合いながら、とうとう誰も食べてみる勇気を持たず・・・。
聞く所によると、甘いらしいです(・・;)


赤いゼリー状のものを洗い流した種。
来年植えてみますね。


ゴーヤー、7個食べました。
まだ小さい実が1個付いていますけど、いっこうに大きくならないのでダメかも。
雄花は咲き続けているんですけど、雌花の姿は見えず・・・。
豊作とは言えませんねぇ。
肥料が少なかったのか、蔓を増やしすぎたのか、水をやり過ぎたのか・・・。

そうそう新しいゴーヤーレシピ:塩昆布入りゴーヤー炒め
フジッコの袋に書いてあったんですけど(→LINK
下ゆでした薄切りゴーヤーをいためて、卵を入れて、終わりにフジッコ(せん切りの塩昆布)を適宜(10gほど)入れて混ぜるというもの(本家では豆腐も入ってましたけど、いつもどおりわが家ではカット)
当たり前ですけど、豚肉を入れるよりさっぱりと美味しくいただけました。
お試しあれ!


余談ですけど、フジッコもそのまま食べるだけでは消費量(=売り上げ)が少ないというわけでしょうか・・・いろいろお料理のレシピを開発しています。
フジッコとツナの炊き込みご飯(→LINK)もけっこう美味しかった!(手抜きと謗られましたけど(笑))
人気レシピNo1だそうです。




体感温度を考えて涼しく暮らす

2008年07月30日(水) 20時03分
蒸し暑い夏をさわやかに・体感温度を考えて涼しく暮らす ならリビングの特集です。

熱帯夜&酷暑日になってしまうと少々のことでは・・・って感じですけれど・・・。
おとといの雷&豪雨は恵みの雨でしたね。一時の涼を楽しみました。ほんとに一時でしたが。
アマゾンの密林を舞台にしたミステリを読んでたら「空気はスープのように熱く、どろりとしている」とあって、うまいこと言う〜とか思ってしまいました。(ここはどこやねん) 湿度のせいですね、空気が重いのは。

わが家のゴーヤー&あさがおも猛暑対策に植えてますが、もうちょっと密度があればもっといいかなぁ。
向こうが透けて見えるようではだめですねぇ。
植物の葉の蒸散作用で、少々空気の温度が下がるようです。


左のゴーヤー4号、今日の夕食に食べました。

ゴーヤー3号

2008年07月20日(日) 22時31分
ゴーヤー3号、またまた大きくなるのを待ちきれず食べてしまいました。
また豚肉と炒めて。変化を嫌うわが家の♂たち。


ゴーヤー4号、5号は結実したばかり。
6号、7号はもうちょっとで開花。
8号はちっちゃなつぼみ。

ゴーヤーを食べるのはしばらくおあずけ(-_-;)

猛暑で1日3回水やりしています。盆栽なみ(笑)

ゴーヤー苗まだ売ってます! 

2008年07月19日(土) 12時01分
近くのホームセンターで、ゴーヤーの苗を発見!

まだ間に合いますよ〜!
日よけと栄養補給にゴーヤーはいかが?
プランターでOKなので集合住宅のベランダでも大丈夫!
(プランターひとつに1〜2本にして置いた方がよいそうです。)
水遣りはがんばってくださいね!
11月くらいまで生るそうです♪
詳しくは にがうり倶楽部 さんを参照してください。

ゴーヤー2号食す

2008年07月15日(火) 19時23分
わが家のゴーヤー 左から2号、3号、4号。

2号、待ちきれずに食べちゃいました。
今回はツナ缶とマヨネーズであえてサラダにして。

売っているゴーヤーを見ると、もっといぼいぼが間延びしてグーンと伸びているのがわかります。
もっと待たないといけないんでしょうねぇ。
でも待てない・・・(爆)

このいぼいぼは水分を貯めているんですって!
らくだのコブみたいな役目らしいです。

ゴーヤー初収穫・ゴーヤー栽培vol.6

2008年07月10日(木) 19時30分
今日のゴーヤー。左から1号・2号・3号。
4号と5号はまだつぼみです。

いったいいつ収穫すればよいのか・・・にがうり倶楽部さんによると、もう少し先がいいようなのですが、欲張って破裂させちゃうのもいやで、ゴーヤー1号、収穫してしまいました。
まな板の上のゴーヤー
約18cm


まずはわが家の定番"豚肉とゴーヤーの炒め物"
チャンプルーというのは"炒めたもの"という意味らしいので、ゴーヤーチャンプルーに豆腐が入っている必要はないと思うのだけれど、どうもゴーヤーチャンプルーというと豆腐も入っているのが普通みたいなので、こういうネーミング。
ゴーヤーがしゃきしゃきしてて美味しい♪
うちでできたと思うと余計に美味しい(笑)

作り方はしごく簡単。
ゴーヤーはうすぎりして軽く下ゆでてザルにあげる。
豚ばら肉は1cmくらいの幅に切って、炒めてウェィパーで味付け。
下ゆでしたゴーヤーを入れ、ざっと炒めて、卵を回しかけて混ぜ火をとめる。


上記にがうり倶楽部さん、栽培〜料理など詳しくてとても参考になります。深謝!!


ミニゴーヤー・ゴーヤー栽培vol5

2008年07月04日(金) 21時01分
昨晩は寝苦しかったですねぇ。
いきなりの(ほぼ)熱帯夜! 
夜半に大雨が降るかもしれないという予報だったので雨戸まで締め切って寝ていたし、ずっと涼しかったのでエアコンのリモコンがどこにあるのかもわからないし・・・

おかげさまでゴーヤーは元気!
ゴーヤー1号、約10cmになりました。
丸々と太って美味しそう〜♪
細い蔓でがんばってます!

で、はたと気付いたんですけど・・・いつ収穫すればいいんでしょう・・・(・・;)
これがこの大きさにしかならないものか、もっと大きくなるものか・・・。
黄色くなる前に採らなくちゃいけないらしいことはわかったのですが・・・。
10cm・・・まだまだ大きくなるものなのかなぁ???

ゴーヤー2号は3cmくらい、3号が開花しました。

ミニミニゴーヤー・ゴーヤー栽培

2008年06月28日(土) 14時14分
ゴーヤー1号、4cm(?)になりました。
ウリ科は水がたくさん要ると聞いて、せっせと水遣り。
おかげで隣の朝顔が例年になく元気(笑)

あ〜、いつまで続くか・・・(・・;)

2つめの雌花が開花。

雄花はいっぱいあるんですけど、雄花いくつにつき雌花が1個咲くんでしょう??
逆ハーレム状態です。

初雌花開花・ゴーヤー栽培

2008年06月23日(月) 9時05分
毎日蒸し暑く、不快指数500だとわめいていますが、いかがお過ごしですか?
朝晩はまだ涼しいのが救いですが・・・。

おととい見つけた雌花のつぼみ、今朝咲いていました。
虫媒花らしいんですけど、念のため(笑)受粉させておきました。

最初だけですよね、こんなに手をかけるの・・・(・・;)

こちらが雄花。




初雌花発見・ゴーヤー栽培

2008年06月21日(土) 9時06分
雌花が咲かなかったらどうしようと密かに心痛のタネだった(笑) ゴーヤー。

雌花のつぼみを発見しました!

ちっちゃなゴーヤーがついてて、かわいい♪


な〜んて、言ってもらえるのも初めだけかもしれませんねぇ。
熱しやすく冷めやすい私の性格・・・(・・;)
加えてうんざりするほど生り始めたら(希望的観測) 見るのもいやとか言いだしそう・・・ヾ(・・ )ォィォィ

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