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食材別(五音順)

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++あ行++
あさりアスパラ油揚げ
アボガドいくらうどん
えのきエビ
エリンギ オクラ

++か行++
かいわれかつおかぼちゃ
かまぼこきくらげきのこ
キムチキャベツきゅうり
牛肉クリームソースコーン
ごぼう小麦粉コンソメ
こんにゃく

++さ行++
桜エビしいたけしそ
じゃがいもじゃこ・しらす
しらたき砂ずりスパム
ぜんまい

++た行++
大豆玉ねぎ@
玉ねぎAたらこちくわ
チーズツナ豆乳
豆腐トマトトマトソース
鶏肉

++な行++
なす納豆にら
にんじんネギ

++は行++
白菜パスタパプリカ
ハム類春雨パン類
ピーマンビーフンひき肉
ひじき豚肉ぶり
ベーコンほうれん草

++ま行++
まぐろ水菜
三つ葉明太子もやし

++や行++
山芋ゆかり

++ら行++
レタスレンコン

++わ行++
わかめ(昆布)


++その他++
その他魚介類
調味料
飾り
ご飯もの

パン類
残り物

   



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スパムポトフ(一人前約200kcal) / 2005年10月18日(火)

ホクホクで具沢山でボリュームたっぷり
いろんな素材の味が染み出したスープです
本当は 煮込みの最後にブロッコリーを入れると
彩りも良いんだけれど、殿が嫌い なのでなし
スパムの変わりに、ウインナーベーコンでも。



野菜(今回は キャベツにんじん玉ねぎ
  ・じゃがいも)は乱切りに、スパムは拍子切りに

バターで熱した鍋に スパムを入れて
  黒コショウで炒めて取り出す

同じ鍋に 根野菜を入れ塩コショウで炒め
  キャベツを入れて コンソメで煮る

沸騰したら スパムを加え、あくを
  取りながら 野菜が柔らかくなるまで
  煮て、塩コショウで味付け


じゃがいもの面取りした部分は捨てずに
    再利用


で カリッと香ばしく揚げて
   仕上げのトッピングに使うのだ


  

Posted at 09:35 / 煮込み・煮物 / この記事のURL
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