秋晴れの下で

2009年09月27日(日) 23時16分


7月にアワヨトウにやられた草地の草を刈り
冬のビタミン源となるサイレージ(草の漬物)作りをしました。

アワヨウトウムシが歩いた場所は
唖然とするくらい、イネ科の牧草がなくなっており
(根まで食われた?)、
オオバコとダイオウがびっしりはえちゃっています。

上の写真はですね。

真ん中付近に写ってるでしょ。














アップにしてみました!

わかりますか。雄のエゾジカ!!

若牛のような丸々としたシカが
オイラの目の前をドドッと駆け、
我が家奥の林に消えました。


そういえば、お隣りのTさんに言われたことがありました。


「昨秋、夕方に道路を走ってたら
目の前に大きなシカがいて、
車に気づいた鹿は、モリガキさんちに向かって
逃げていったんですよ。

だから、モリガキさんちではシカを飼ってんだなーと思って。」





・・・ほんまやったんですねぇ。

オイラが一人のときに目の前に出てきたというのは
なにかメッセージを伝えようとしていたのでしょうか。







遊びにきていた子ども達とうちの子が
「消防士さん!!」と言いながら
出来上がった籾殻薫炭に水をかけてくれています。


3歳から6歳までの子ども達が
平穏に水をかけ続けてくれるわけはなく、、、

10度ちょっとしかない気温のなんか関係ないようで、
おいらの目を放した隙に、


『水の掛け合い服がびしょびしょパンツいっちょでおおはしゃぎ母ちゃんに大目玉』
となりました。

先日の解体の様子

2009年09月25日(金) 23時54分
先日の解体の様子です。

ぶなの森自然学校のスタッフである
Iさんがなんと祖母、母、娘の親子3代で来てくれました。





こいつらのデビュー戦。

今まで保育所のある日に解体をするか
母に面倒を見ていただいたりしていましたが、
最近、鶏の仕事にとっても興味がわいてきたようなので
参加させてみました。






すっごい集中力で、モモ肉の皮をはがしています。

そんなに頑張ると・・・と思っていましたが、
案の定、三男は2時間、末娘は1時間で
集中力が見事にプツンと切れ
遊びに行っちゃいました。




その後のちびたちは
お婆ちゃんに見ていただき、
とっても助かりました。





最後にパチリ

山形大学農学部の院生で
1年休学してぶなの森で研修生をしているIさん、
「卒業したら山を持ちたい」んだそうだ。

地球の真ん中に向かって素直に立ってらっしゃるなーと
うらやましく思います。

高校時代に大事なのは、

2009年09月23日(水) 23時53分
『高校時代に大事なのは、



仲間づくり


先日、学校見学会に行ったの際の
校長先生の熱い言葉。


オイラも自分の高校時代を振り返って
そう思ってたんだよな。

おいらの行っていた高校は
「行事や仲間づくりなんて必要ない」というとこだったので
人とぶつかり合ったり、向き合ったりすることもなく
過ごしてしまった。


そんなオイラがこんな高校時代を送りたかったなーと思うのは
青年期という心のやわらかい時期に
ともに汗や涙を流せる仲間や先生が周りにおる環境なんです。






・・・とはいえ、

高校をどこに行くのか決めるのは
オイラではない訳で、、、

長男君はハテ?どうしはるんでしょ?

定期演奏会

2009年09月21日(月) 23時20分


昨日は瀬棚中学校吹奏楽部定期演奏会。

うちの長男は左端。

吹奏楽部にしては珍しいんじゃなかな。
男子が半分くらいもいるなんて。
そのため、雰囲気に厚みがある気がします。

2,3年生は昨年より、ぐっとしっかりしてて、
日々の積み重ねだなーと感慨深し。
先生方のご指導の賜物です。





長男が歌う場面も。。。
オイラ、まったく知らず。たいそう驚きました。
恵は知ってたんやろか?

三男が大感激し、
「すごいねー、すごいねー。
終わったら拍手するからね」
と恵に言うてたそうです。

明日。

2009年09月21日(月) 23時04分
明日、9時半より解体をします。

参加される皆様、雨の予報ですので
あったかーい格好をしてご参加ください。

まきりや出刃包丁など解体できる刃物も
ご持参ください。

地元の小学校が《子ども農山漁村交流プロジェクト》で
お世話になった黒松内のぶなの森自然学校からIさんも
参加してくれます。
彼女に会いたい方も是非どうぞ!!

《子ども農山漁村交流プロジェクト》、
とっても楽しかったそうですね。

子どもにとっても大人にとっても、
学校が環境教育プロ集団と交わりを
継続的に持っていってもらいたいなーと
個人的に願っています。

魅惑の熟女

2009年09月18日(金) 22時24分
見学にくる方にいつも驚かれることがある。


『年を食った鶏は、どうしてるのですか?』


『うちで食べてます』





近所の方や解体を手伝ってもらった方におすそ分けもするけれど、
それは一部であって、ほとんどは自家用。

別に毎日食ってるわけではなく、週に1回くらいの頻度かな。

10年そんな生活をしていて、飽きないのかというと
これが飽きないのである。

恵の腕の進歩のおかげもあるけれど、
一番の要因は『経産鶏』やからやと思う。

ブロイラーのような産まれて1ヵ月半から2ヶ月くらいで肉にしてしまう鶏と違い
うちの鶏は産卵のための鶏なのでだいたい2年くらい飼っている。

産卵用なのでぐわっと肥育するわけでなく、
毎日青草もあげている。(冬はサイレージ)

この2年が肉に旨みをのせるのであろう。

ケンタッ○ーの肉のおいしさは肉の味ですか?
うまいと思っているのは肉の味ではなく、
皮のパリパリとスパイス&うまみ調味料の味ではありませんか?

うちの鶏はいーだしもでよります。




・・・と、すればですよ。


牛肉も経産牛って、もしかして旨いんじゃあないでしょうか?

なん産(サン)もした乳が出なくなった牛は
廃用ということで安く取引されちゃうそうですが、
健康に飼われてきて、いい旨みが凝縮しているはずです。

さしは入っていないでしょうし、少々歯ごたえもあるでしょうが、
その分いいだしも出そうです。

黒毛(和牛)でも、ホル(ホルスタイン)でもかまいません。
どなたか経産牛の肉を分けていただけませんでしょうか?


いやモー、めっちゃ、食べたいっス。

このブログをごらんのご近所の牛飼いの皆様、

ハイ、そこのあなたです(笑)。

よろしくお願いします。



《蛇足》
あのー、北海道特有の豪快さで
「1頭まんま持っていくかい」
と声をかけていただいても、うちの冷凍庫には到底収まりきれません。

わがままいってすいませんが、1ブロックでお願いいたします。

22日に解体します

2009年09月15日(火) 15時26分
22日(火)に鶏の解体をしたいと思っています。

参加や体験を希望してくださる方は
メール(goo@amber.plala.or.jp)にてご連絡くださいませ。

お気軽にどうぞ。
詳しくは後日お知らせしますネ。

ピリカで音楽を楽しむ夕べ&こだわりロコモコ丼

2009年09月13日(日) 11時33分



ピリカのスキー場にて
『ピリカで音楽を楽しむ夕べ』が開かれ
楽しんできました。

トリのYAYOIさん&岩見淳三さん
うんもう、最高でした!!
つい何日間前には、天皇陛下の御前でご成婚50周年の
お祝いに演奏されてきたのだとか。




『こだわりロコモコ丼』を山の会姉さん部で調理出店。


丼を下から説明しますと、
まず、どーんと合鴨有機農法米!
オーガニックミニトマトにレタスをちりばめ、
パプリカでしたか、ピーマンでしたを
自然農菜種油&ハーブで炒め、

真ん中には、ドドーンと、
放牧黒豚&自然農法豆腐で作った、
ふわふわのハンバーグ!!

横には我が家の温泉玉子がひかえめに添えられ、
仕上げはスペシャルトマトソースに
放牧ミルクの刻みカチョカバロのせ!!!


いやんもう、絶品。。。


隅々まで素材にこだわっちゃうと、バランスをとるのが
難しいもんやけど、山の会の姉さん方は流石です。

これがなんと、今回ワンコインの500円
(利益あったの?)


かなーり好評でしたので、
「ロコモコまたやって!」という
声がそのうちまた出てくるんじゃないか
という気もします。


あなたはご賞味されました?

壮絶

2009年09月11日(金) 15時20分
昨夕、トリ小屋に行くと一羽の雄鶏が冷たくなっていた。


更新の関係で、3日前に慣れた部屋から
同じ日齢の鶏の違う部屋に移動したうちの1羽だった。


元からいた雄鶏と新入りとでちょこちょこ小争いをしとったので
力関係の序列ができてしまえば落ち着くやろなー、
と思っとった矢先やった。


1羽は部屋の隅で冷とうなり、
1羽は頭から血を流しながら、悠然と歩いてた。

秋祭り

2009年09月08日(火) 17時26分
ただいま秋祭りの真っ最中。

先ほど地域の鎮守様である轟神社に
宮司さんがいらして夜宮祭を行ってもらいました。

この地域を守っていただいていることに感謝。

自然の恵みに感謝し来年の豊穣をお祈り。

ついでに家内安全と世界安寧も願っておきました。



今晩は子ども相撲と餅まきです。
夕方の仕事のため一時帰宅中のオイラ
早く仕事を終わらせなきゃ!
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