つけ麺、油そばなら、兎に角(とにかく)@松戸駅前

March 19 [Fri], 2010, 0:00
兎に角(とにかく)@松戸駅前
燻玉つけ麺、温玉油そばが大人気

 とにかく、思い立ったら、行ってみるべき。松戸、そんなに遠くない。兎に角、ほんとに、美味しい!わりと(和利道)イイとみ田より、とにかく、美味しい、つけ麺あるんだな。

 松戸駅東口降りて、すぐさま、線路伝いに伸びた商店街を、しばらく歩くと、新東京病院など両サイドに病院ばかりの場所が連なり、やがて、その先に、なにやら行列が見えてくる、そこが、”ラーメン つけ麺 油そば 兎に角”である。平日、2時前、奇跡的に並びは無かった。L字型になったカウンターのみ、妙に脂ぎって滑る床、、期待できそうだ。

 ちょっと見まわすと、つけ麺と油そばを頼んでいるひとが目立った。麺は、太くって、しかも、ボリュームも多めに設定できるし、ふつうでも大盛な=刻みチャーシュー丼(350円)、牛すじ丼(350円)などもサイド的に頼めて、かなり満腹、デカ盛り系のひとにも、十分、アピった内容で迫る、松戸の大人気店である。

 松戸界隈と言えば、正直、”とみ田”人気がブレークし過ぎたため、長時間な行列を、きっちり並ぶのが、かったるい人たちが、大挙、こちらへと押し寄せているだけと思いきや、裏手でも松戸駅に近い立地で、分かればアクセスはよく、常磐線線路と妖しげなラブホテル街との間に挟まった場末地帯、ココだけ異質な行列があり、、もはや、独自の人気を獲得している。

* 松戸市根本462 月曜&祝休
11:00〜14:30  
18:00〜21:00(日・木〜14:30)
基本、時間通り、売り切れ仕舞いにはならないようだ。  燻玉つけ麺 : 800円(つけ麺(700円)+100円=燻製味玉子=燻玉つけ麺)
☆☆☆☆☆ 文句なく旨い!!

 とにかく、いままで食べてきた、つけ麺のなかで、破格の旨さ!である。油そばが、むしろ、人気あるというのもうなずけるが、つけ麺も、同様、病みつきにさせるジャンクテイストを持っている。粘性のあるスープは、かつお系の香りが、プ〜んとキツく匂い、食感的には、まず、麺に、まとわりつくような油の層にヤラれる。

 つけ麺のいわゆる、クラシカルな原型に忠実でありながら、酸味を抑えぎみに、一味唐辛子で、メリハリをつけ、ことさら、前面に出さぬよう、ビミョーなバランス感覚で、個性を完成させている。麺も、スープも、単体では、それ自体、なんら凄みを持ち合わせはしないのだが、それらが合わさった際には、旨さの称号が与えられる。

 つけ汁は、完成度合いが高く、なにも、言う事は無い。麺は、個性的、うどんのような噛みごたえを有していて、それ自体でも異彩を放っているが、粘性の高いスープと混じると、なおさら、個性が活きてくる。スープと麺の相性は良い。チャーシューも、しっかりとしたデキバエのものが二枚、700円のなかで収められているのは、ちょっとスゴイ。スープ割りでは、逆に、個性が尻つぼみになった。やはり、つけ麺か、油そば、こちらの魅力は、そこに凝縮されているようだ。

 加水、多目で、うどんぽい麺は、自家製。旨みが、ぎっしりと詰まった風の硬さは、微塵も無く、意外と、それ自体では、主張が少ない貧相な感じ。麺のボリュームは、書いてあるほど、食べれば、そんなに多くは無いと感じる。ふつう=250g、大盛=375g、特盛=500g、そして、カップル客も多くて、そんな場合は、小盛=200gも用意されている。燻製玉子、これも、ねっとりとした食感と、硬めなボディーが、実に巧いコントラストになっている、美味しい!

* 店主は、”津田沼 必勝軒”出身、現在の場所に移る前からの創業で、2005年から松戸で営業をスタートさせている。
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