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美味しいものとの出会いを中心に、毎日の出来事を綴っていきます!

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甘いもの大好きで、自分でも学校や教室にせっせと通って習っています。 フランス菓子もアメリカ菓子も両方好き海外旅行に行っても食べ歩きか道具買いか。狂ったようにジムに通ってますが、今のところ体重に全く変化なし なぜなぜってそれは…
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ホノマラ旅行記C 日本人パティシエのケーキ @ La Parme D'Or

2006.12.09 土 15:21

『Islands』で腹ごしらえした後は、アラモアナSC内でショッピング
ビーチで寝っころがって本を読むというくみぽんとは、18時にホテルに戻ると約束し、いざ出陣

SCの地図を見ると、パティスリー『La Parme D'or』という、日本人パティシエのお店があるらしい。
ちょうど近くにいたので、すぐに行ってみることに。
SCの裏側というか、パーキングエリアに面したところにお店があった。
中に入ると、日本のほど精巧ではないにせよ、フランス菓子的なものがズラリ
どれを買おうか迷ったけれど、せっかくハワイに来たのだから、トロピカルなものにしようと、"Le Delicat Gateau au Fromage"と"Mousse aux Noix de Coco"を買った。
お店の中にはイートイン・スペースがないので、3Fのテーブルと椅子のあるところに移動。のリンク・スタンドでトロピカル・アイスティーを購入し、ティー・タイムです

前者のケーキは、底がタルト生地で、水分が凍みこまないように、ホワイト・チョコレートでガードしてある。そしてその上にスポンジ生地、そしてチーズ・ムース(中にマンゴーのムースが)、周りはマンゴーとアプリコットのナパージュ。ちょっとアメリカ人向けで、甘さがキツめかな
後者は、ココナッツのムースだが、3層になっており、やはりトロピカルなフルーツのムースとの組み合わせになっている。上にはたっぷりフレッシュなマンゴーの角切りとラズベリーが。
ムース自体は非常に軽くて、口の中で瞬間溶けてしまう。そんなに甘くもないし、何よりもココナッツ・ココナッツしてて幸せ

「個人用だから…」ということで、ショウケースの中のの写真も撮らせてもらいました





 
Posted at 15:21 / Hawaii 2006 / この記事のURL
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ホノマラ旅行記B ツイてない朝食というか昼食 @ Islands

2006.12.09 土 14:07

起きたらビックリなんともう、8:45
よっぽど疲れていたのだろうか…でも昨夜は2時間ぐらい寝付けずにいたし…。
朝食どうしよう…じゃあ、早速『Eggs 'n' Things』へパンケーキを食べに行くかと、くみぽんとホテルを出発。
とりあえず、NIKE TOWNまでは徒歩で辿り着いたものの、そこから先はトロリーに乗るか…と、乗ってしまったのが運の尽き。延々遠回りして、結局Hawaii Convention Centerまで行ってしまった
その後、歩いてやっとのことでお店に着くと、なんと1時間半待ち
くみぽんは当然…
「あたし、こんなのイヤっ
〜ということで、次は『Hard Rock Cafe』へ。ところがこの日、U2のプライベート・パーティー準備のため、通常営業はなし(そう、U2がホノルル公演を行うタイミングと偶然重なっていたのだ)。
ついてない…
もう、ここまで来たら、アラモアナSCまで行くかあ…ということで、更に歩きました。
既に時計は正午近く。
やっと入ったのが、昨日の『Bubba Gump Shrimp Co.』と同じ4Fにある、ハンバーガーレストランの『Islands』私は何度かLAで行ったことがあるので、ここのハンバーガーなら大歓迎

まずは、"オニオン・リングス"を2人でシェア。くみぽんはビールと"パイプライン"(チーズバーガーにチリビーンズが掛かったもの)をオーダー。私はワンパターンで"マウイ"(ワカモレが掛かったもの)をオーダー。バンズは、ホールウィート(全粒粉)でね

懐かしい〜〜〜これだわ、『Islands』の味よ〜
パテもジューシーで美味しい〜〜〜
是非とも日本に進出してもらいたいお店なんだよなあ
でもって、ボリュームはこのままで



 
Posted at 14:07 / Hawaii 2006 / この記事のURL
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