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美味しいものとの出会いを中心に、毎日の出来事を綴っていきます!

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甘いもの大好きで、自分でも学校や教室にせっせと通って習っています。 フランス菓子もアメリカ菓子も両方好き海外旅行に行っても食べ歩きか道具買いか。狂ったようにジムに通ってますが、今のところ体重に全く変化なし なぜなぜってそれは…
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太陽の似合う、住宅街の中のパナデリーヤ @ Tigre

2007.08.13 月 22:27



藤野先生のレッスンに行く前に立ち寄った、パナデリーヤ『ティグレ』
昔、志賀さんと一緒に『アルトファゴス』を立ち上げた、望月哲二さんのお店である。

〜って下調べしたにも拘らず、買ったのはハード系ではなく、菓子パン系。
珍しい名前買いだったり(単にスペイン語なだけだが)、中に入っている具材買いだったりするのは、私の私たる所以。






"アミューズ"
フランス生地をうすく伸ばし、オリーブオイル・フライドオニオン・ネギ・白ゴマにパルメザンチーズなどで仕上げた、ピザ感覚のパン。
ネギの香味がパルメザンチーズと好相性
"レドンド"
パネトーネ生地にアーモンド風味のカスタードクリームを絞って焼いたパン。
これは家に持って帰ったら、ふにゃっとなってしまったので、お店で撮影したものを。
見かけはメロンパンだが、もっと柔らかく、もちっとしている。
"マリアージュ"
人気商品の"イーゴ"の生地で作ったという新作。
中には、栗・イチジク・クルミが
ハート模様に降りかけられた粉砂糖が可愛らしい。
"エストレーリャ"
この形が美しいっ
私が買ったのは、これのミニサイズ。
ココア風味のブリオッシュ生地に日向夏とホワイトチョコレート・チップが練りこまれたパン。
"パン・オ・ショコラ"は、以前、Youたんから貰ったときの画像で。
欲しかった"あんデニ・ティグレ"(漉し餡をシマシマに練りこんだ角食)が見当たらず、残念
また藤野先生のレッスンの途中で立ち寄った時にでも…

Posted at 22:27 / bread / この記事のURL
コメント(2)
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コメント

aquaさん、はじめまして。
ブログ、拝見しました。
もしかして、246挟んで私と反対側にお住まいでしょうか
『TSUNAMI』はいつの間に出来たんでしょう
先日、自由通りを通っていて気になってました。
七里ヶ浜の『珊瑚礁』みたいな感じかな
ちょっと近々行ってみます
Posted by:ミ・アメール at 2007年11月20日(火) 08:06

はじめまして。
コチラのパン屋さんについてネットを徘徊していてたどり着きました。
美味しいですよねぇ!!
まだ食べたことのないパンがコチラで紹介されていたので、また行かねば!と思います。
TBもさせていただきました。
ご挨拶まで・・。また遊びに参りますm(_ _ )m
Posted by:aqua at 2007年11月19日(月) 12:43

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