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美味しいものとの出会いを中心に、毎日の出来事を綴っていきます!

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甘いもの大好きで、自分でも学校や教室にせっせと通って習っています。 フランス菓子もアメリカ菓子も両方好き海外旅行に行っても食べ歩きか道具買いか。狂ったようにジムに通ってますが、今のところ体重に全く変化なし なぜなぜってそれは…
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久々に母校方面へ… @ La Vie Exquise

2007.06.23 土 21:32


今の住居に引っ越して来てから、経堂はグッと近くなったというのに一度も行っていない
母校を訪ねるのって、ノスタルジックな気持ちになるから避けてきた…というのもあったんだけど
でも、今月の初めに、同級生で同じクラブの友人が急逝したこともあり、ちょっと訪ねてみようという気になった。
ならば、『ラ・ヴィ・エクスキーズ』も行ってみるか…というわけで

『ラ・ヴィ・エクスキーズ』は赤堤通りの方にある。
こっちの方へは、全く足を延ばしたことが無かった。
行く前に『オラン』が無くなってしまったと思ったら、『オラン』の元スタッフが開いたというのがこちらのお店。
おお、可愛いログハウス風の外観に赤いファサード発見
なかなかオシャレな佇まいのブーランジェリーだ陽ざしだけで十分明るい店内には、パティスリーの如く、小ぶりなパンたちが横にずらっと綺麗に陳列されている。
ヴィエノワズリーが豊富

そしてハード系や食事系のパンは、サイドだったり、後ろの棚だったりに並んでいた。

やっぱり目が行ってしまうのは、ヴィエノワズリー系。
たっぷりの白黒ゴマが外にも中にも入っていて、カソナードで甘さを出している"セザム"
カスタードクリームとチョコレートが中に入ったブリオッシュ生地の"ピペット"
ルビー&ホワイトの果肉の入ったデニッシュ"グレープフルーツ"
そして唯一ハード系で買ったのは、"コーンチーズ"
デニッシュ生地は、サクサクした軽いタイプ。
"コーンチーズ"は、低温長時間発酵っぽいモッチリ感で好みのタイプ
フィリングが真ん中に集中している。

さて、この後は、見違えるほど綺麗になったという母校(そりゃあ卒業して20年経ってるからね…)を見に行きますか
ちょっとドキドキ

Posted at 21:32 / bread / この記事のURL
コメント(3)
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コメント

いいのいいの。お互い、同じお店に行っても目の付け所が違うんだよねそれが楽しいんだよ
なんだか、ここのパンのディスプレイ、パティスリーのケーキみたい。あ、でも、銀座木村屋本店のあんパンのによく似ているか。雰囲気いいねー。またお願いいたします
Posted by:Youたん at 2007年06月28日(木) 17:02

本当は食パンとか買えばよかったですね
せっかく『パナデリア』でも話題になってたし…
どうもヴィエノワズリー系に目を奪われやすくって…
天気が良ければいつでも行けます
Posted by:ミ・アメール at 2007年06月28日(木) 11:28

おすそ分けありがとコーンチーズ、具がもうちょい全体的に満遍なくあると嬉しいのに、と思ったけれど、生地事態がおいしかったので、プレーンと2つ食べているみたいでお得感もあり。セサミも内外にごまがぎっしりでおいしかった。ありがとね今度、パンでお返しするね
Posted by:Youたん at 2007年06月27日(水) 16:40

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