heavenly delicious!!

美味しいものとの出会いを中心に、毎日の出来事を綴っていきます!

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甘いもの大好きで、自分でも学校や教室にせっせと通って習っています。 フランス菓子もアメリカ菓子も両方好き海外旅行に行っても食べ歩きか道具買いか。狂ったようにジムに通ってますが、今のところ体重に全く変化なし なぜなぜってそれは…
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バスの中から見て気になっていた店 @ Boulangerie Shima

2007.06.16 土 21:24

バス停『駒留』の目の前に見つけた、『ブーランジェリー・シマ』。
最初に通った時は夜だったのでシャッターは閉じていたが、ある時、昼間に通る機会があり、そのときの中の様子から、「ここのパンはイケる」と直感が閃いた
で、それ以来、バスで通るたびに「行かなくちゃ…」と気にはかけていたのだが、やっとやっと今日行くことが出来た






ちょうどフォカッチャが焼きあがったところで、オリーブオイルや野菜のいい匂いが立ち込めているところ。しかし私が気になったのは、美しい層になっている"クロワッサン"や、クレームダマンドの絞り出しが芸術的な"オザマンドゥ"

聞けばオーナー・ブーランジェは、藤が丘『パン・ド・コナ』に10年いらした方だという
そう聞くと、なんとなくこの丁寧な成形や、生地の美しい膨らみ方や焼き上がりなど、『パン・ド・コナ』を彷彿とさせるものがある気がしてきた。
もちろん、シマさんならではのオリジナリティー溢れるパンも多いが。
ウチの近辺は、世田谷といえども庶民的だしファミリー層が多いので、夕方に特定のパンがちょっと安くなったり…と、子供達でも気軽に買いに来れるようなサービスがあるのも、この辺の住民感覚を把握している嬉しいところ

ジムに行く前の腹ごしらえだ…と、つい先程『イグレックプリュス』で買ったパンがあったにも拘らず、こちらでもあれこれ買い込んでしまった。
家に帰って、ちょっとずつ食べてみたが、予想通りの美味しさっ
まず、トレイの上に乗せたのは、"オレンジとマンゴーのフレンチトースト"。もっちりとしたバゲットを使ったフレンチトーストは、間違いのない美味しさっ

"クロワッサン"は、バリバリっと多重コーラスがステレオ・サウンドで鳴り響く。
"オザマンドゥ"は、中にはクレーム・ダマンドが、上に掛かっているのはダマンドというよりクッキー生地に近いもの。固くてメロンパンの表皮のよう。
本日新発売の"沖縄ロール"。シークアーサー、パイナップル、レモン、白アン、黒糖をフィリングとして巻き込んだ、黄色い菓子パン。
これはフィリングが主役なのではというぐらい、たっぷり入っている。
パン生地も美味しいけれど、シークアーサーやパイナップルといったフルーツのジューシーさに加え、白アンの滑らかな口溶けの方が印象深い。
"リュスティック4040(しましま)"も買いたかったのだが、どーんと大きくて、ハーフサイズでも消費しきる自信がないしかし、その横にあった"ほうれん草とチーズのもちもちパン"を購入。
そしてレジでお会計しようとした時に、目の前に見つけた"体操パン"。一つ一つのポーズが違い、どれも可愛いので、選ぶのに苦労した。
ここは、常連になろう




Posted at 21:24 / bread / この記事のURL
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コメント

おひさしぶりです〜
私、このパン屋さんの夫妻知ってる〜
お子さんいらっしゃいますよね?
あちらは忘れちゃってると思うけど・・
仕事で一緒だった〜
Posted by:wao at 2007年06月21日(木) 01:19

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