heavenly delicious!!

美味しいものとの出会いを中心に、毎日の出来事を綴っていきます!

2007年03月
1 2 3
4 5 6 7 8 9 10
11 12 13 14 15 16 17
18 19 20 21 22 23 24
25 26 27 28 29 30 31
プロフィール
  • プロフィール画像
  • アイコン画像 ニックネーム:ミ・アメール
読者になる
甘いもの大好きで、自分でも学校や教室にせっせと通って習っています。 フランス菓子もアメリカ菓子も両方好き海外旅行に行っても食べ歩きか道具買いか。狂ったようにジムに通ってますが、今のところ体重に全く変化なし なぜなぜってそれは…
このBLOGに掲載している全ての画像、テキスト等は、当BLOG管理人が著作権を保有し、許可なき転載を禁じます。
月別アーカイブ
Blog-DESIGN
« 前の記事 | TOP | 次の記事 »

これぞNo.1ベーグル!@ Pomme de Terre

2007.03.16 金 23:54

結論から言いましょう…
今まで食べた中で一番美味しいと思ったベーグルっ
西荻窪駅から徒歩で7分ぐらい…
目的地の『ポム・ド・テール』前に付いたのは開店10分前。既に5〜6組が並んでいた
お店の中からは、焼けたシナモン系ベーグルのいい匂い

そして遂に開店です
スタッフが1人1人にテイクアウトなのかイートインなのかを確認する。
私のように両方という人間は、テイクアウトを先に済ませるのだ。
既にイートインのテーブルは確保されたので、問題はない。
私の後ろの後ろに並んでいたカップルで満席

さあて、本日のベーグル達ですっ
どの人のブログを見ても、大体このアングルから撮るしかないのが、よくわかったどのベーグルもすごく元気がよく、張りとツヤがあり、普通のベーグルに比べて高さもあるので、大きく見える
残念ながら、今日だけ"味噌ナッツ"の仕込みが出来なかったそうで、店頭に無かったのが残念
しかし、Youたんに頼まれた分も含め、大量に買い込んじゃったっ
いつも銀座価格に慣れているため、西荻窪のこの良心的な価格にも感激っ

さて、買ったベーグルを籠に入れて席に置き、ランチの"ベーグルプレート"へ。
6種類のベーグルの中からは、"かぼちゃ"をチョイス。
4種類のお料理の中からは、"自家製ポークテリーヌ"をチョイス。豚肉とドライフルーツとくるみとハーブの入ったパテである。この他にサラダやヴィシソワーズが付く。ベーグルは、横にスライスじゃなくて、縦に2等分。理由は明白。最高のテクスチャーをフルに体験するためである。
まず表面のクラストがパリッ中の生地を噛みしめ、引きちぎるまでの時間の長いこと
まるで、スローモーションのよう
とにかく、すっごいむっちりもっちりの弾力なのである
もっちり。
この言葉は、ここのベーグルのためにあるのだと言っても過言ではないっ
もう、こんなベーグル、今まで食べたことがないって思ったほど、私の中では、地響きが起きて、内層部からマグマが湧きあがってくるような、大きな出来事
ちょっと志賀さんのハード系のパンを思い出させる食感でもあるが…
素晴らしすぎる〜〜
多分、ユダヤ系の方々に言わせたら、「これはベーグルじゃない」と言うかもしれないが、これでいいのだ。これがいいのだ
ここまでに進化させた『ポム・ド・テール』、恐るべしっ

結局、自分用に買ったのは、
"黒糖と黒豆きなこ"、"チーズ胡椒"、"小豆と桜チーズ"、"お茶と桜あん"、"ポムとくるみ"、"いちご"、"キャラメルチョコ"。
そして母用に、"ほうれん草"と"カボチャ"。
これから当分、朝はこのベーグルで迎えられるのだ

そうそう、お店の内装も可愛いのだ
ほら、入り口近くの棚の上はこんな感じ。
う〜ん、もう一度、"味噌ナッツ"を買いに来ないとなあ
寒い時期限定ってお店の方が言ってたから、今月いっぱいってところかもしれない

Posted at 23:54 / bread / この記事のURL
コメント(0)
この記事のURL
https://yaplog.jp/mi-amere/archive/224
コメントする
名前:
Email:
URL:
クッキーに保存
小文字 太字 斜体 下線 取り消し線 左寄せ 中央揃え 右寄せ テキストカラー 絵文字

不正な自動コメント投稿を防ぐため、チェックボックスにチェックをしてください。

利用規約に同意する
 X 
禁止事項とご注意
※本名・メールアドレス・住所・電話番号など、個人が特定できる情報の入力は行わないでください。
「ヤプログ!利用規約 第9条 禁止事項」に該当するコメントは禁止します。
「ヤプログ!利用規約」に同意の上、コメントを送信してください。
コメント

« 前の記事 | TOP | 次の記事 »
渋谷区
新宿区
世田谷区
中央区
千代田区
港区
目黒区
東京都
品川区
台東区
練馬区
杉並区
墨田区
文京区
豊島区
東京23区外
神奈川県
鎌倉市
逗子市
藤沢市
横浜市
埼玉県
千葉県
茨城県
大阪府
海外
HAWAII
   
 Powered by yaplog!