heavenly delicious!!

美味しいものとの出会いを中心に、毎日の出来事を綴っていきます!

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甘いもの大好きで、自分でも学校や教室にせっせと通って習っています。 フランス菓子もアメリカ菓子も両方好き海外旅行に行っても食べ歩きか道具買いか。狂ったようにジムに通ってますが、今のところ体重に全く変化なし なぜなぜってそれは…
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やっぱりHuitが好きっ!@ Huit

2007.02.03 土 21:27

『レトルダムール』の茂木シェフの講習会が17時過ぎに終わり、ジムに戻るにしてもちょっと時間がある。
"フォレ・ド・ショコラ"だけでは、お腹は満たされない。
そして、目と鼻の先にあるのは…『Huit』である

お店に入ると、タイミングよく、パンがぎっしりと棚に並んでいる。
パンとコーヒーだけでいいのよ
それだけで十分、私は幸せっ

今日、頼んだのは、"ブロッコリー"。もちろん、パン生地は言わずもがな、外カリッ&中モチッ
中に入っているブロッコリーは柔らかく、茹でたものを入れたのかと思いきや、全然ブロッコリー特有の臭さがなく、素揚げしたのか香ばしさが先に立つ。ちょっとほうれん草みたい
やっぱりここのブーランジェって天才だ
こんなに人に感動を与えてくれるパンを創り出せるんだもの

今日こそはと思い、スタッフの女性に、"パンの写真を撮らせてください"と聞くと快諾してくれた。さらに…
「鈴木クン(ブーランジェ)が今日居るんですけど、どうぞどうぞって」と言う。
え、鈴木シェフ
いましたいました雑誌『Cafe-Sweets』で見たままの、髭の青年である。
「うわあ、私ここのパンの大ファンなんです〜もう、棚ごと持って帰りたいぐらい」と言うと、照れくさそうな様子
更に調子に乗った私が、「握手してください」と言うと、恥ずかしそうに手を差し伸べてくれた。
その手を握ってみると…
柔らかいっ
そう、パンの生地のように柔らかい手だったのである
そっかあ、この手からあのパンたちが生まれるんだあ〜と、ちょっと納得するぐらい

さて、お店のパンたちです



今日は、初めてクロワッサンにも出会えました
「しばらくお休みしているって聞いたんですけど」って言ったら、
「今日は4個だけありますよ」って。
更に、母のために、"クリームパン"と"グアテマラ"を買った
いつも買っちゃうんだよなあ、この2つ。
"グアテマラ"は初めて食べた時、ビターチョコがゴロっと入っていて驚いた。
温めたら、もちろんトロッとなり、以来、虜に
今日のBGMは、June Christyの"Something Cool"(輸入盤LP)。
土曜の午後、またゆったりと大人のティータイムを過ごせました

記事のカテゴリで、"Huit"っていうの、作ったほうがいいかもしれないな…

Posted at 21:27 / bread / この記事のURL
コメント(3)
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コメント

藤川さんの10年、100年続く店を目指したお店作り、素敵だねー。立地条件も含め、あんなに居心地のいいカフェというかブラッセリーはなかなかないよね。貴重だわ。今週末行けるといいけど。
先日は、Youで送信してしまった。
Posted by:Youたん at 2007年02月06日(火) 12:42

土曜の夕方なのに、さほど混んでなくて、すっごく落ち着いたティータイムを過ごせました。
私が撮影許可貰った女性って、統括マネージャーの藤川さんだった
今頃、知った

是非行って行って
ランチ・タイムもいいかもっ
Posted by:mi-amere at 2007年02月05日(月) 12:24

あーん。Huit ご無沙汰しちゃってるよー。やばい。いつの間にブロッコリが・・。幻のクロワッサン、遭遇できたんだ。私の記憶から薄れつつある。むっちり系だっけ?おいしいよね??来週は、連休だし、代官山に散歩した帰りに絶対HUIT行かなきゃ
Posted by:You at 2007年02月05日(月) 11:44

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