天冨良 いわ井

December 21 [Thu], 2017, 15:43
カウンターで天麩羅を頂きました。
海老




うに




ほたて


ヒモはなんと捨ててしまっていた!!
勿体ない気がしてしまうのだけど、仕込みがすごく大変なのだそうです。
ヒモの仕込みをするなら、他のものの仕込みをしたいと。。。
日本料理って、手がかかるんですね。




とてもお人柄の良い方でした^_^




肉厚の椎茸に海老が詰まっています。



鱗がパリパリ!




お漬物がとっても綺麗でした。
そして優しいお味。


天冨良 いわ井
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