豚肉とトマトのパスタ

July 30 [Tue], 2019, 20:36
父の家庭菜園の中玉トマトが恐ろしいほどの
収穫量でお裾分け程度では処理しきれなくなり


両親が煮詰めてトマトソースにしてくれました。
それも鍋いっぱい(笑)
塩をひとつまみ入れただけのトマト100%の
ソースは使い勝手が良くて有難い
早速これを使って夜ご飯です。




豚肉とトマトのパスタ


冷凍庫の中に眠っていたトンカツ用豚肉を細かくバラして使用しました。


ニンニク、鷹の爪、玉葱、コンソメ、塩胡椒、
味醂、パルメザンチーズでトマトソースを作り
焼いた茄子を軽く煮込んで出来上がり


やっぱり新鮮なトマトを使っているから
旨いね〜


母は挽肉より今回のお肉の方が好きだと。
確かに優しいお味だわね


美味しく出来ましたぁ〜



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もぎたての新撰なトマトで作られたトマトソース美味しそうではなく、絶対に美味しいですよね。
パスタには欠かせないトマトソースですが、意外や素麺のめんつゆに入れても美味しいと、料理番組でやっていましたよ。
お試しあれです。
August 01 [Thu], 2019, 12:13
> みっちゃんさん
茄子はあると便利よね〜!
だけど今年は茄子の生りが悪くてあまり採れません〜(°_°)
July 31 [Wed], 2019, 18:08
> もんきちさん
挽肉より美味しいですね!
面倒だけど(笑)
トマトソースもお裾分けしまーす^ - ^
July 31 [Wed], 2019, 18:06
> パリティさん
貰って欲しい〜!
毎日のようにバケツいっぱい採れるんだもん(o_o)
まだ冷凍庫にはマルッとトマトあります〜
July 31 [Wed], 2019, 18:05
自家製新鮮トマトで作るパスタ〜
絶対に美味しいよね〜
ナス、色んな料理に合うよね〜
July 30 [Tue], 2019, 23:33
こんばんは(^^)
鍋いっぱいトマトソースなんて、まるでお裾分け〜(笑)
ひき肉も自分で作ると粗挽きで美味しいんですよね〜♪♪
July 30 [Tue], 2019, 22:40
なんて贅沢〜!
この辺じゃトマトは1個100円が相場
ソースになんかできません
ご近所だったら貰いに行きたいなぁ
July 30 [Tue], 2019, 21:10
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