赤の請福、ブラック請福

September 09 [Mon], 2019, 0:52

右写メ
八重山限定です
 赤の請福30度

八重山を代表する島酒として地元に愛される請福酒造の泡盛。
その請福酒造さんから島の新定番泡盛として八重山地域だけです。

旨みのある常圧蒸留
赤の請福は、直火請福が発売になる前に発売されていた常圧蒸留の「請福」を当時よりもろ過を荒めにし、さらにコク深く風味も豊かです。

泡盛本来の旨み成分を残す請福酒造独自のろ過にて仕上げています。

常圧蒸留の旨みに奥深いコク!飲み応えの強い泡盛に仕上がっていますよ。


左写メ
更に八重山限定で
請福BLACK(ブラック)30度

直火請福と請福ブラックなにが違うかというと、まずは「直火」がつかない点。
直火とは釜に直接火をあてて蒸留すること。よく直火蒸留とか直火釜蒸留などといわれますね。
直火蒸留は大量生産できず、また温度の管理がたいへんなど、けっこう手間ひまがかかる蒸留法なんです。
八重山の泡盛は、直火製法で造る酒造所が多いですが、沖縄本島などはボイラー蒸留が今では主流です。

そういう直火蒸留で造られているのが「直火請福」なんです。
2001年に販売され、従来の泡盛よりも甘みがあって飲みやすいということで大人気となった直火請福。

で、黒の請福「請福ブラック」はというと、玄人肌・通好みの泡盛なんです。
年配の方はご存知ですが、昔の泡盛は今のように飲みやすいという泡盛ではありませんでした。
独特の癖や風味、これが泡盛本来の味わいなのですが、昔は飲みにくいという人も多かった。
でもそれが今では見直されてきているんです。
泡盛本来の旨味とコク。 じっかりした風味を味わいたい人が増えてきているんですね。
そこで登場したのが、黒の請福。

このお酒は、コク深く飲み応えの泡盛になる常圧蒸留で造られ、さらに泡盛本来の旨味成分を残すため、
独自の荒濾過で造られているんです。 泡盛本来の米の旨味とコク、豊かな風味が楽しめる泡盛に仕上がっているんですよ。

直火請福とは対照的な味わいを醸し出しています。
黄色の「直火請福」と黒の「請福ブラック」飲み比べてみると面白いですよ。

請福ブラックが好みの人は、
泡盛通!です

ちなみにこの泡盛は6000本限定です。
今しか味わえない泡盛です。
海八本店でも置いてあります。
水割りまたはロックで飲んでみて下さいね〜

地元の食材
石垣島近海で捕れた
石垣牛、
美崎牛、
島野菜などを使った八重山の郷土料理や本格島酒をお楽しみ頂けます。
お通しもこだわって島の食材を使って提供してます。


お一人様、女性のお客様でも安心のカウンターが15席
小さなお子さまが居ても大丈夫
子供用
お座敷用椅子、テーブル用椅子、エプロン、コップ、おわん、スプーン、フォークなどもご用意しております

ファミリー様、団体様向けお座敷席
とテーブル席も多数ございます。


居酒屋 海八本店 八重山創作料理
Open 17:00 〜 Close00:00 (LO23:00)
定休 7.8.9月と休まず営業
  (台風時休みの場合あり)
住所 石垣市美崎町センター通り
             7-10-1 1F
TEL 0980-88-8672
http://umihachi.com/
〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜

石垣島マリンタイム


チャイルドマインダーの資格を持ってるスタッフが居ますのでお子様でも安心してご利用頂けます
釣った魚で今夜も泡盛で乾杯

海八本店では、マリンタイムをご利用いただいたお客様が釣った魚を3品まで無料調理してます

自分が釣った魚を食べるのは本当に感動します

石垣島マリンタイム
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