上海蟹・・・笑

November 16 [Sat], 2019, 7:12

蘇州在住の方から「上海蟹」を頂きました〜

6匹です・・・
今年は不漁でえっらいお高いらしいんですよー爆
ダンナが張り切って、上海蟹をブラシで大掃除して、
蒸し器にて蒸します・・・・・
さすがに茹でると、美味しいエキスが全部流れちゃうのでね。
紹興酒で蒸すのがベストですが、うちにはないので、ビールで
蒸しますーー(ビールは安っいのでね)苦笑
全部オス蟹〜でした。
個人的にはメスの方が美味しいと思ってます。

蒸すと「真っ赤」に・・・
美味しそうでしょう???
美味しいですよーー笑

日本だと「藻屑蟹」に似ているらしい??と言われてますが、
食べたことがないので、比べられません・・・

8年くらい前に、蘇州の知人宅で「上海蟹パー」を2日間もしたので、
実は私たちはもう「一生分食べたな〜」って思ってましたけど、
年月が経てば、やっぱり〜美味しいものですね。


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日本だと一匹、、
きゃー!
台湾でも一匹、、、
きゃー!!
裏山鹿ー!

by なおにゃ November 26 [Tue], 2019, 8:13

・ジャック・ママさんへ、、、
上海蟹、美味しいけど小さいから食べるのが面倒くさくてね・・・
数年ぶりに食べたけど、久しぶりなら美味しかったです。
・熊子さんへ、、、
日本のカニの方ががっつり感はあるけど、上海蟹は面倒くさいけど、
味は絶対に美味しいの・・・誰か剥いて欲しいっていつも思うけどね。
・こっちゃんまめさんへ、、、
銀座あたりの中華料理屋さんで食べたら、1匹2万円???くらいになるのかな?
来年は蘇州で目一杯食べたいですね・・・

by まおまお November 18 [Mon], 2019, 8:30

カニ味噌食べたい♪
おいしいですよね〜。
うちはパパがカニは好きじゃないので
あまり食べられません・・・
ま、姉さんが大好きなので
美味しいトコ全部持ってかれるので
どっちでも・・・(笑)

by ジャック★ママ November 17 [Sun], 2019, 19:57

紹興酒は、あっても勿体無くて使いたくないし・・。笑笑

蟹は、毛蟹が1番美味しいって思ってたけど、オットーは花咲蟹が好みらしい…?

しかし、上海蟹を腹一杯食べてみたいわ〜笑

剥いて食べるの面倒臭いけどねー!(≧∀≦)

by 北の熊子 November 16 [Sat], 2019, 23:17

上海蟹!シーズンなんですよね〜。紹興酒蒸し、食べたい!

by こっちゃん&まめ November 16 [Sat], 2019, 7:19
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