せり鍋

2015年04月05日(日) 14時03分
2月に仙台に行ったときに食べ損ねた「せり鍋」。
これ読むと食べたくなります。

全国には進出しない幻の名産料理…仙台せり鍋

食べられる時期が限られているので、
なんとか関東で食べたい!と思ったら、
居酒屋「土風炉」で食べられました。

ということで、先月中旬、
以前の会社の方たちとせり鍋を囲む会を。




見てのとおり、かなり根っこなので、
牛蒡などと同じく、土くさい感じはしますが、
このシャキシャキ感が独特でうまい!

あれこれ入れず、シンプルな具材でまとめたほうが
せりの美味しさが引き立つ気がします。

機会があったらまた食べたいです。
いや、このくらいの量なら一人鍋もいけるかも…。
  • URL:https://yaplog.jp/maki-2/archive/2139
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