三大武将のご飯

November 04 [Sun], 2018, 9:30
池尻大橋駅にある東京栄養食糧専門学校の栄養祭の展示で昔の武将の献立が再現されてました。
織田信長


この中に鶴肉の煮物と言う一品ですが、鶴食べてたんですねー縁起物できっとおめでたい日に出される献立で、鶴もまだ沢山居て特別天然記念物とかではなかったんですね。


豊臣秀吉

秀吉の食事にも鶴の肉がでてます
どんな味だったのでしょうね?
鯛の切り身の焼き物は、骨がちゃんと除かれてるんでしょうね。


徳川家康

鯛の尾頭付き
かなり大きい鯛です
この頃の鯛は骨取りしないの?と思ったが、そう言えば以前TVで一つまみしか食べないって聞いたような気がします。

いずれも庶民には手が届かないお食事ですね

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