2/26 ど・みそ 町田店

February 28 [Mon], 2011, 23:58
同じエリアにど・みそさんもオープン。
本来はラーメン屋が4軒入る予定だそうですが、
現状こちらとロックンロールワンの二軒のみ。
フルオープンが今から楽しみでなりません。
限定の背脂煮込み塩らーめんを頂きました。
お、黒烏龍茶とのコラボメニューなのですね。
中華鍋で麺とスープを合わせ、そこで煮込みます。
塩でも北国の味がするのは麺の影響でしょうか?
背脂とありますが、実にさっぱりとした後味が特徴。
焦がしネギの風味がバランス上強めに出てますね。



つけ合わせの煮物。
冷たい状態での提供になります。
ビタミンAや食物繊維で、栄養補完。
ヘルシーな組み合わせで、健康にも気を使ったメニュー。


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