7/26 葉月

July 27 [Sun], 2008, 22:14
先週に引き続いての訪問になります。
Tkzさんに言われていた甘辛味噌のトッピングを試しに。
通常のラーメンもしっかりとは食べてませんでしたし。
丁度いい機会というヤツです。
前回、同行者が言っていた「メンマが熱い」という言葉。
なるほど、単純にスープが熱いのでその熱が移った模様。
メンマ事前加熱なんて聞いたことがないですからね。
太さはあるものの。ゴツいという表現は当てはまらない麺。
小麦の香りとしなやかさがそう印象付けてくれるのかな?
スープは昼の時間帯だからか、動物の濃さは前回以下。
バランスとしては今回のが好みですね。
全体的に甘さと魚介の旨味が特徴的に感じられました。
そして味噌。
トッピングの黒い物体は正体不明。
思った以上に辛さのある味噌のようで、
完全に溶かし込んでしまうと自分では完飲は不可能なレヴェル。
味わいとしても味噌が支配的になりますねー。
というか
味噌を入れてもいいようにスープを調整したのかな?
それならば論理的にスープの差が説明つくし。

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まは
>Tkzさん
いやー、サストレ優勝とは思いませんでした。
ええ、流れも何も関係ないハナシですが。
なるほどグリーンペッパーですか!
オリーブぽい味がしてたような感じもあったとか。
結構辛くなりますよー。

自分も五文字入れなきゃいけないのがダルいっす。
July 29 [Tue], 2008, 20:25
うひゃっわざわざすみませんです!m(_ _)m
黒いのは、グリーンペッパーの佃煮、ではないでしょうか?
ちなみに、辛味噌未食なのでイッテきます。m(_ _)m

ちなみにちなみに今日の認証は、「はぢらぐそ」でした。
なんの恥じらいながらの○そ、でしょうか?
July 28 [Mon], 2008, 23:46
P R
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