今週は18日(木)、20日(土)の営業です◎  

October 16 [Tue], 2018, 11:29
こんにちは。
このところ、食べても食べてもお腹が空きます。
特に炭水化物、甘いものが止まりません。。。
食欲の秋を身をもって体験中です。 ま、いっか、早起きしてるし。ま、いっか、動いてるし。 なーんて好きなように食べ続けております。冬支度です、、言い訳かな!?

皆さんはいかがですか?



今週は18日(木)、20日(土)の営業予定です☆
どうぞよろしくお願いします◎

・今週メニュー・

・山食パン
・かぼちゃあん食パン  →new!
・シナモンレーズンベーグル 
・スペルト小麦のカンパーニュ 
・ライ麦パン  栗×カシューナッツ  
・おかずパン  (キャベツパン)
・葡萄(高尾)×カマンベールチーズのフォカッチャ 
・サンドイッチ 
   卵サラダ
   ツナ×にんじんサラダ
   ポークソテー×キャベツサラダ
・ブリオッシュ 
・くるみブリオッシュ
・栗〜ムチーズアーモンド おやつパン new!  →友人がネーミング考えてくれました!素敵でしょ?
・カスタードクリームパン 
・つぶあんぱん
・スコーン (プレーン  黒糖くるみ) 
・焼き菓子(オートミールクッキー、ココナツクッキー、ココアちょこチャンククッキー、キャラメルナッツビスコティー、ポルポローネ、黒糖ガレット)





焼きたてクッキーたち。
ビスコティーは時々の登場ですが、キャラメリゼしたナッツが秋にぴったりです。
カリカリポリポリ、香ばしいです。



やってきた〜!本日到着、紅玉りんご。おっと、今週のメニューでは焼けるかどうか分かりませんが、これから紅玉祭りですね、お楽しみに◎



週末、子連れで参加してきました、暮らしのねっこの料理教室。この夏にカキ氷屋さんをしてくれた、まゆさん主催の普段のご飯を料理教室です。
一度学んだら、もう一度、またもう一度、作りたくなるお料理で、まゆさんの持っている知識、知恵を存分にもらいました。
子どもがわしゃわしゃしている中で、まるで家でご飯を作っているような環境で開催してくれて、ありがたいなぁ。 
毎月開催されています。気になる方、ご一緒しましょう〜

それでは今週もよろしくお願いします◎

今週は11日(木)の営業です◎ 

October 09 [Tue], 2018, 12:41
台風など、このところ雨の木曜日が多かったですが、そんな中お越しいただきありがとうございます。
栗、山形からは葡萄(高尾)が沢山届き、せっせと仕込みをしました。
今週は、葡萄を使ったメニューいくつかできるかな?

今週は11日(木)のみの営業となります。
どうぞよろしくお願いします!


・今週のメニューです・
・山食パン
・レーズン食パン
・いちじくくるみベーグル 
・スペルト小麦のカンパーニュ 
・ライ麦パン  栗×カシューナッツ  new!
・おかずパン  (洋風おから煮)
・葡萄(高尾)×カマンベールチーズのフォカッチャ 
・サンドイッチ 
   卵サラダ
   かぼちゃと野菜のコロッケ
   ザワークラウトとソーセージのドッグパン
・ブリオッシュ 
・くるみブリオッシュ
・栗×クリームチーズ×アーモンドクリームおやつパン new!
・カスタードクリームパン 
・つぶあんぱん
・スコーン (プレーン  黒糖くるみ) 
・焼き菓子(オートミールクッキー、ココナツクッキー、キャラメルナッツビスコティー、ポルポローネ、黒糖ガレット)




やっとこさ、ライ麦パン栗×カシューナッツパンの写真を撮れました。ライ麦生地とカシューナッツがこんなに合うのだなぁと、見た目は地味ですが味わい深い1品です☆
この時期のみ、お試しください〜




こちらはおやつパン、栗×クリームチーズ×アーモンドクリーム♪何かいいネーミングありませんか?(笑)
思いついた方、こっそり教えてくださいませ!

今週は4日(木)、6日(土)の営業です◎ 10月予定  

October 02 [Tue], 2018, 10:56
先週は、雨の中、また台風が向かってきている中、ありがとうございました。
作ったパンたちが皆さまの手元に届いて、食べてもらえることが、何よりの自分の活力になっています。
雨でも嵐でも、パンを通してつながることができてありがたいです。
今週もどうぞよろしくお願いいたします◎

ようやくお天気も回復し、気持ちの良い青空ですね。
自転車に乗れば金木犀の香りがふわっと。そんなひと時、やわらかい気持ちになります。

10月の営業予定は、

4日(木)  6日(土)
11日(木) 
18日(木) 20日(土)
25日(木)

以上の予定です。


今週は4日(木)と6日(土)の営業となります。
秋の味覚も出てまいりました!栗さん、1週間かけて渋皮煮にした栗が、ライ麦パンとブリオッシュ生地のおやつパンに変身します☆


・今週のメニューです・
・山食パン
・玄米食パン
・ごまさつまベーグル 
・スペルト小麦のカンパーニュ 
・ライ麦パン  栗×カシューナッツ  new!
・おかずパン  (かぼちゃと豚肉甘辛煮)
・イロイロきのこソースのフォカッチャ 
・サンドイッチ 
   ハム&チーズオムレツ
   レモンチキン
   柿×クリームチーズ
・ブリオッシュ
・くるみブリオッシュ
・栗×クリームチーズ×アーモンドクリームおやつパン new!
・カスタードクリームパン 
・つぶあんぱん
・スコーン (プレーン  抹茶小豆) 
・焼き菓子(オートミールクッキー、ココナツクッキー、メープルビスケット、ポルポローネ、黒糖ガレット)



エバジャム販売の時にたくさん焼いたベーグル。ほかの写真がないという…今週の秋のパンは是非撮りたいと思います!!

9月27日(木)対羽状営業、29日(土)は出張販売です◎ 

September 25 [Tue], 2018, 14:40
しっとり雨が降りますね。
今週は、27日(木)の営業となります。雨はどうかな?

そして29日(土)は、三鷹にあるエバジャムにて出張販売いたします☆ 
梨やピオーネ、ミックスママレードなど魅惑的なジャムが並びます。
まあるいぱんやも、シンプルなパンから食事パン、おやつパン、そして栗のパンも!お持ちする予定です。
お散歩がてらどうぞお立ち寄りください〜◎

◎エバジャム販売

日時  9月29日(土) 11*00AM 〜 17*00
場所  エバジャム  東京都武蔵野市西久保3-9-15




・今週のメニューです・

・山食パン
・ぶどう食パン
・いちじくくるみベーグル 
・スペルト小麦のカンパーニュ 
・栗×カシューナッツ ライ麦パン
・おかずパン  (キャベツぱん)
・いちじく×カマンベールチーズのフォカッチャ 
・サンドイッチ 
   ハム&チーズオムレツ
   ハーブチキン
   クリームチーズ×柿
・ブリオッシュ
・くるみブリオッシュ
・さつまいもシナモンロール
・カスタードクリームパン 
・つぶあんぱん
・いちじくクリームチーズマフィン(卵不使用)
・スコーン (プレーン  抹茶小豆) 
・焼き菓子(オートミールクッキー、ココナツクッキー、メープルビスケット、ポルポローネ、黒糖ガレット)



できたてホヤホヤ、出番を待つ栗  待っててネ・ 








今週は20日(木)の営業です◎ 

September 18 [Tue], 2018, 12:34
こんにちは。少し暑さも蒸し返している今日この頃ですね。お天気はコロコロ変わりますが、これも秋でしょうか。この感じも楽しみたいです。
今週は木曜日のみの営業となります。
来週は、27日(木)が店営業、29日(土)は三鷹のエバジャムにて出張販売します◎

先週の風景です〜♪ さつまいものシナモンロールと、いちじくとカマンベールのフォカッチャ、かぼちゃベーグルが最近の新メニューです☆


では、今週のメニュー紹介です◎

・山食パン
・ぶどう食パン
・かぼちゃベーグル 
・スペルト小麦のカンパーニュ 
・おかずパン  (ツナと金時豆、いろいろ野菜のトマト煮)
・いちじく×カマンベールチーズのフォカッチャ 
・サンドイッチ 
   ハム&チーズオムレツ
   ツナ×にんじんサラダ
   パストラミビーフ×ポテト
・ブリオッシュ
・くるみブリオッシュ
・さつまいもシナモンロール
・カスタードクリームパン 
・つぶあんぱん
・バナナ×いちじくマフィン(卵乳不使用)
・スコーン (プレーン  黒糖くるみ) 
・焼き菓子(オートミールクッキー、ココナツクッキー、メープルビスケット、ポルポローネ、黒糖ガレット)

以上の予定です。
今週もどうぞよろしくお願いいたします◎

こちらはサツマイモをキャラメリゼしているところ。地味ですが…キャラメルシナモンのサツマイモは、ちょっとおめかししているサツマイモのようです。成形がもう少し。課題ですが、今の季節のパン、お楽しみください♪


こちらは栗、くり、クリです〜!!先日見かけて思わずゲット、3年ぶりくらいに作ります。渋皮煮、是非パンと合わせたいと思います◎

今週は13日(木)、15日(土)と営業します◎  

September 11 [Tue], 2018, 13:44
先週土曜日から無事にパン屋スタートできました。残暑の中、ありがとうございました。
すっかり秋の風ですね。
今年の夏は作物の生育も厳しかったのだろうなぁと想像します。
収穫の秋、今年の今採れるものたちと向き合って、いいものが作れたらと、メニューをあれこれ考えています。
最終かな?いちじくをゲットできました。いちじくメニューが少しの間出ます◎

それでは今週もどうぞよろしくお願いします。
今週は木曜日、土曜日両日やります◎


メニューです☆

・山食パン
・かぼちゃベーグル 
・スペルト小麦のカンパーニュ 
・おかずパン  (タンドリーチキンとにんじんおやき)
・いちじく×カマンベールチーズのフォカッチャ 
・サンドイッチ 
   たまごサラダ
   さつまいもくるみサラダ
   パストラミビーフ×ポテト
・ブリオッシュ
・くるみブリオッシュ
・さつまいもシナモンロール
・カスタードクリームパン 
・つぶあんぱん
・ココア×いちじくマフィン(卵乳不使用)
・スコーン (キャロット  くるみレーズン) 
・焼き菓子(オートミールクッキー、ココナツクッキー、メープルビスケット、ポルポローネ、黒糖ガレット)

以上の予定です。



クローバーとシロツメクサを見かけると、作らずにはいられない…

9/8〜パン屋スタート・カキ氷ありがとうございました◎ 

September 04 [Tue], 2018, 14:07
先週はアップダウンの激しいお天気の中、カキ氷屋のまゆさん、やってきてくれました〜!
ありがとうございました。今年は挑戦、試作、そのような気持ちでまゆさんと相談しながら、かたちにしていきました。また暑い季節に開催できたらうれしいです。
にんじんジャム秀逸なお味、パンにも合う!
アールグレイゼリーの喉越しはもう一度また味わいたい一品です◎また来年〜◎


さて、今週8日(土)〜夏休み明け、お店再開します。長らくお休みいただきました!
またこれからの季節もどうぞよろしくお願いいたします。

9月の営業予定です。

9月
          8日(土)
13日(木)   15日(土)
20日(木)
27日(木)   
*29日(土)は、三鷹のエバジャムにて出張販売します☆


それでは今週8日(土)のメニューです♪

・山食パン
・かぼちゃベーグル
・スペルト小麦のカンパーニュ 
・おかずパン キャベツパン(キャベツ&ハムサワークリーム)
・トマトソース×バジルチキンのフォカッチャ 
・サンドイッチ 
   紅茶豚×にんじんサラダ
   かぼちゃ&さつまいもサラダ
   ウインナ&ザワークラウト ドッグサンド
・ブリオッシュ
・くるみブリオッシュ
・さつまいもシナモンロール
・カスタードクリームパン 
・つぶあんぱん
・サツマイモ小豆マフィン(卵乳不使用)
・スコーン (キャロット  くるみレーズン) 
・焼き菓子(オートミールクッキー、ココナツクッキー、メープルビスケット、ポルポローネ)

以上の予定です。

久々の開店、楽しみにしています。

カキ氷食べ納め! 

August 29 [Wed], 2018, 10:49
今日29日、明日30日とカキ氷&フォカッチャ、焼き菓子販売しています!
アールグレイゼリーのカキ氷
にんじんジャム♪にんじんの野菜っぽさがなくて、完全にスイーツとなっております。すごいなぁ〜レモンも効いていて爽やかです。

のんびりしていってくださいね。お待ちしています◎

29日(水)、30日(木) 

August 27 [Mon], 2018, 15:08
カキ氷、お待たせしました!延期が続き、申し訳ありませんでした。
満を持して、29火(水)、39火(木)にカキ氷を作りにまゆさんがやってきます。

ブルーベリーヨーグルト

にんじんジャム

アールグレイゼリーのっけ

残暑厳しいこの頃、カキ氷はおいしく食べられるかな?
29日、30日の10時~15時オープンしますので、どうぞ覗いてくださいませ。


焼き菓子、トマトと」バジルのフォカッチャを焼く予定です。



パン屋は、9月8日(土)〜開店します。長らくおやすみいただきました。
夏の終わり、また皆さまとお会いできること、楽しみにしています◎

明日のカキ氷は延期します〜焼き菓子、ドリンクご用意します 

August 24 [Fri], 2018, 21:37
お知らせします。
明日予定していましたカキ氷の販売は、都合により急遽延期となりました。
明日は、10時〜15時にオープンし、焼き菓子販売と少しドリンクをサービスさせていただきます。
急なことで申し訳ありません。

尚、カキ氷は、来週29日(水)30日(木)やる予定でいます。
どうぞよろしくお願いいたします。
プロフィール
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  • アイコン画像 ニックネーム:まあるいぱんや
  • アイコン画像 現住所:東京都
  • アイコン画像 職業:自営業
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住宅街の古民家で売っています。自家製小麦酵母とホシノ天然酵母、北海道産はるゆたかを主な材料として、もっちりシンプルなパンを焼いています。
営業日時
木曜日(毎週)、土曜日(不定期) 10時〜15時


〒178-0064 
東京都練馬区南大泉1−23−9 
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