今年のホーリーバジル

2018年08月18日(土) 11時38分
春に良い土に種をまき、間引きして育てたホーリーバジルが、背は高くは育ったものの、葉が小さく葉の裏に紫の色が見られず思ったほどの成長をしなかったのです。

けれどもその苗についた種がどう見ても窮屈そうな古い土にこぼれ落ち、芽を出し生き生きと元気に育っています。

葉の裏にも紫色が出ていて香りも強くていかにも薬効が高そうです。

どうやら、この子は手をかけ過ぎるより厳しい環境で勝手に育った方が立派になるのね。



今年は収穫を諦めかけましたが、これからのようです。

蕾を豆乳に入れると植物性乳酸菌の働きでヨーグルトができると聞いたのでやってみましたら本当にヨーグルトになってびっくり。

今年はウオッカでアルコール抽出してみようと思います。
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