【らの道 関西Scramble2 北の国から2019 小麦】裏塩らぁめん@Lab Q×Fishtons

October 26 [Sat], 2019, 19:30
Japanese Ramen Noodle Lab Qさんが「いかれたNOODLE Fishtons」に来阪され

コラボラーメンを2日間かけて仕上げた限定麺を10月26日に提供されると聞き、



前日から整理券を求めてファンが詰めかけていました。

ポールゲッターは前日の20時30分から並ばれたとか・・・(;’∀’)

2番手の方は午前1時から接続されたとか・・・



異常な並び手を生み出す「らの道」です。

黒帽子は朝の6時に並びましたが、14番目となりました。



一人3枚までゲットすることが出来、先頭集団には麺友さん達の姿もありました。

お店の前には整理券順の再来店予定時刻が書かれてあります。



整理券配布時刻の8時になり、配布が始まりましたが、

並んでいるうちに裏塩の提供情報が流れ、行列が混乱していました。

裏メニューの塩の突然の登場で券売機前にてやや時間を取られている様子でした。

黒帽子の前には13人並んでいましたが、30分かけてようやく食券を入手できました。



券売機の仕様もLab Qと同じに変えてあり、意気込みが違いますね(*^。^*)



チャーシュートッピングは1000円と700円がありましたが、



折角なので、35食の1000円トッピングをチョイス!



この時点で、行列は60人を超えていました。(;^_^A



予定時刻の11時にお店の前にJapanese Ramen Noodle Lab Qの平岡店主と

いかれたNOODLE Fishtonsの木下店店主がご挨拶。





次々と店内へ整理券順に吸い込まれて行きます。

やがて、空席に案内され出来上がりを待ちます。



最初に出てきたのはSPトッピング(35食限定)



肉量が多いと聞いていましたが、それほどでもありません。

しかし、個々の肉の旨い事!!



ウサギの肉も入っているようで、



フォアグラを包んだ肉もあります。



まさに、最上級の肉トッピングとなっています。



ラーメンは醤油の方が沢山提供されていました。



そして裏塩バージョンの登場です。



具材はチャーシュー、九条ネギ、メンマが載っています。

麺の上には北海道産ルスツもち豚のロース肉、



犬鳴ポークの肩ロース肉、



犬鳴ポークのモモ肉を使用しており、これも絶品チャーシューとなっています。



麺は北海道産「春よ恋」「きたほなみ」「スーパーはるゆたか」小麦をブレンドし



早朝から打った中細ストレート麺を使用しており、

ツルツルと喉越しが良い麺ですね(*^。^*)

クリアな淡麗スープを持ち上げてきて

最上級に美味しく頂くことができます。

黄色い鶏油が多めでオイリーですが



スープ自体は鶏の旨味しっかり感じられ、

名古屋コーチンの丸鶏とガラ、丹波黒鶏の丸鶏とガラ、

それにスープボディに厚みを増す豚げんこつを

焚き上げたスープの温度管理を厳重にして

見事な淡麗清湯スープに仕上げています。



今回は限定専用のスープと麺になっているそうです。

久しぶりに激ウマの淡麗スープをいただくことができました。



北海道からの至福の旨いラーメンをいただくことができました。

主催者のシナさんも「これはヤバイ!」と言っていたほど、

格調高い淡麗スープのラーメンを頂くことが出来て、

参加されたお客さんは全員、満足されたことと思います。

ごちそうさまでした。



そして27日日曜日は引き続き、麺二種、

つけダレ二種清湯(Q担当)白湯(Fishtons担当)のあい盛りで

つけ麺バージョンで再登場します。

ラーメン好きには見逃したくないイベントですね(*^。^*)

黒帽子的評価:★★★★★
【Japanese Ramen Noodle Lab Q】
北海道札幌市中央区北一条西2-1-3 りんどうビル B1F
011-212-1518
11:00〜15:00,
17:00〜19:30
日休み
【いかれたNOODLE Fishtons】
大阪市西区新町1-25-18
06-6535-9929
11:00〜14:30,
18:00〜21:00
日休み(臨時営業あり)
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コタツさん

色々質問ありがとうございます。
自分は2杯食いはイベント以外では滅多にしませんが、
同じ店では出汁感のうすい方を先に頼みます。
濃い方を先に頼むと、出汁感が判らなくなって楽しめません。

並びの最長時間と早く並ぶ時間は同じとなってしまいますが、
あっぱれ屋さんのらの道で午後11時から並んだことがあります。
オープン12時間くらい前でしたが、30番位だったと記憶しております。
先頭集団は20時間位(前日の昼営業中から)並んでいたと思いますが、
この時は午前9時に200杯完売となった伝説のイベントでした。(笑)
(2016年12月25日の記事に詳細を書いています。)
変態が多い世界ですね(;^_^Aコマッタモンダ

by 黒帽子 October 27 [Sun], 2019, 11:27

連食する場合は
やはり塩から食べる方が
良いとかあるんですか?笑
僕は同じ店で2杯注文したのは
せっかくここまできたから
って理由で清乃さんだけなのですが
その時もどちらから
出してもらうべきなのか
悩んだ記憶があります。

ちなみに黒帽子さんは
並んでから店舗に入るまでの
最長時間と
早朝一番早く並びに行った時間って
何時ごろですか?笑

by コタツ October 27 [Sun], 2019, 0:29
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