【関西ラーメンダービー2019】幻の天草大王黄金スープ&こだわりの自家製麺極上塩らーめん

October 19 [Sat], 2019, 15:10
関西ラーメンダービーが本日と明日、京都競馬場にて開催されています。

第2レースとなり、ようやく訪問のタイミングとなりました。

朝の9時のオープンに会場まで来てみると・・・



今年は11ブースが設定されていました。

早速、食券売り場のテントに向かい、共通食券を購入して、



@フスマにかけろ 中崎壱丁 中崎商店會1-6-18号ラーメンとA麺や 齋とうのブース、



A布施丿貫×麺や而今とC麺や 鳥の鶏次のブース、



D中華そば 九兵衛とE自家製麺 麺や ひなたのブース



F中華そば 花京とGあいつのラーメンかたぐるまのブース



かたぐるまさんは朝から最長の行列となっていました。



H魂麺×ストライク軒とI麺や 清流のブースが並んでいました。



更に11番目には、「どぎゃん」さんがラーメンではなく、



タピオカスイーツなどのブースを設営されていました。(*^。^*)

各ラーメン店がずらりと並びその先がスイーツブースとは・・・(笑)

今回は初出場店が多いのが特徴で、各ブースの入り口には

応援に来られたラーメン店店主達も協力されていました。

関西の一大ラーメンイベントとなっています。

さて、どのブースから訪問してみようか悩みます。

最初に向かったのは、今回初登場となる麺屋ひなたさんです。



スタッフの数も少なく、ご夫婦で細々と営業されているお店でしたが、



今回のダービーには自家製麺で勝負するとの意気込みで、

今回、自家製麺を3000食ご自分でご用意されたそうです。



さらに、女将さんによると、

味玉も1300個の殻むきを2人で頑張られたそうです。

スープは本店で提供されている

天草大王の鶏スープで勝負に来られているそうです。



早速、ラーメンを受け取り、ラーメン食事エリアに移動です。



具材は豚バラとネギが載っています。



麺は自家製中細ストレート麺を使用されており、



ゆで時間がかからないような配慮がされています。

スープの持ち上げも良く、天草大王の旨味が広がる良いスープです。

カエシの塩の塩梅もよく、とても美味しく頂くことができます。

初めてのイベント単独参加にしてはシッカリとしたスープとなっていました。

するすると頂いて完食です。

ごちそうさまでした。



黒帽子的評価:★★★★
尼崎市南塚口町2-28-12 1F
11:30〜14:30(L.O.14:15)
18:00〜21:00 (L.O.20:45)
月夜・木休み
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