【新店】らぁ麺@ 麺匠 一粒万倍

September 23 [Mon], 2019, 10:03
9月20日に大阪で次々と新店が登場しておりますが、

京都にも気になる新店が登場していました。

早速、確認のために突撃してみました。

河原町三条から近い路地を入っていき、

お店の前まで来てみると・・・



祝い花が飾られていて、目印となりました。

お花が無ければ分かりにくいかもしれません。

「一粒万倍」とは一粒の粉が何倍にもなっていくという縁起のよい言葉だそうです。

お店の前にはPOPが貼りだされており、



オープン記念価格で500円で



らぁ麺、つけ麺、まぜそばが頂けるようです。



お得なサービスは1週間続くようです。(*^。^*)ラッキ!

店内は厨房に面したL字型カウンター席が12席用意されており、

テーブル席も2卓用意されていました。



厨房では5人態勢で営業されており、

若いスタッフが年長の店長らしき方から

指導を受けながら業務を遂行していました

ユニフォーム姿は割烹料理店かと思ってしまう

白衣を身にまとっているため、

高級なお店のように思ってしまいます。

そしてらぁ麺の登場です。



具材はチャーシュー、穂先メンマ、刻みタマネギ、青ネギ、

チャーシューは豚肩ロースのレアチャーシューを使用されており、



上品な味付けとなっており、とても美味しく頂くことができます。

鶏ムネ肉のチャーシューも柔らかくおいしく頂くことができます。



穂先メンマを頂いてみると・・・



フルーティなブドウのような風味を感じさせます。

このチャーシューもクオリティが高いですね(*^。^*)

麺は東京・蒲田の菅野製麺所製のストレート中細麺を取り寄せて、



清湯スープに合わせてあり、適度のスープの持ち上げもよく

とても美味しくたただけることができます。

スープは大山鶏を使用した極上スープを使用されており、



カエシの醤油も若干 カドを感じさせながら、

醤油のキレも感じられる美味いスープとなっています。



今後、面白くなりそうなお店の登場です。



帰り際には加茂川の3条大橋のたもとで



鴨の群れに癒されますね(*^。^*)



黒帽子的評価:★★★★
京都市中京区大黒町71番地 ワールド会館1階
075-741-6778
11:30〜23:00
年中無休
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