【新店】元祖貝白湯拉麺 砦@らーめん 砦 三国ヶ丘店

September 22 [Sun], 2019, 9:53
南海三国が丘駅に9月20日にらーめん 砦さんの6号店がオープンしました。

早速、確認のために突撃してみました。



南海三国が丘駅の改札を抜けると、すぐに見えます。



改札から徒歩10秒ほどでしょうか(*^。^*)ラクチン♪

お店の前まで来てみると・・・・



メニューに5種類のラーメンが掲示されています。

どのラーメンにしようかと思いながら、

入口左手に設置され要る券売機に向かい、



食券を購入して店内に入り空いている席に座ります。

チョイスしたのはデフォルトの元祖貝白湯拉麺 砦らーめんです。



超人的海老潮を食べているお客さんが多いように思えましたが、・・・・

ポパイとネーミングされたメニューもあるようです。



どんな一杯なのでしょう('ω')???。

次回訪問で頂いてみることにします。(*^。^*)

出来上がりを待っていると・・・



店内はご家族連れで賑わっていました。

そして、砦らーめんの登場です。



具材はベーコン、赤マテ貝、ホタテ、あさり、ネギ、

揚げタマネギ、カイワレ、ワカメ、煮玉子が載っています。



アサリ、マテ貝がトッピングされており、貝の旨味のラーメンであることが、

ビジュアルからも強調されており、チャーシューはスープの風味が変わるため、



敢えてベーコンを使用しているところは、こだわりを感じさせますね(*^。^*)

ワカメもスープに馴染むと緑色が強く出てきて、



ビジュアルの変化を感じさせます。

麺は全粒粉を練りこんだ中細ストレート麺を使用されており、



滑らかな麺肌はのど越しよく頂くことができます。

スープは貝の旨味が濃縮されたミルキーなコクのあるスープとなっています。



ホタテ、アサリ、牡蠣、マテ貝などの旨味が味覚の柱となっています。

カエシの塩ダレはまろやかで、口あたりが良く、



香味油には動物系の旨味を加えてあるそうで、

スープのコクに深みを与えてあります。



するすると頂いて完食です。

ごちそうさまでした。

黒帽子的評価:★★★★
堺市堺区向陵中町2-7-1 N.KLASS
070-5816-0382
11:30〜22:00
無休
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