【突発限定5食】『和牛スジぶっかけまぜそば』蘭王の黄身のせ @麺や ひなた

September 18 [Wed], 2019, 19:53
麺や ひなた塚本本店にて突発限定5食が提供されると聞き、

確認のために突撃してみました。

お店の前まで来てみると・・・



ポールゲットとなりました。

今回の限定は店内告知なしとのことで、

注文時に口頭にてスタッフさんに伝えることで

注文できるシステムとなっています。

お店の外には雑誌記事が貼りだされています。



開店時刻になり、店内へ案内され、

「まぜそば」をお願いしてみました。

出来上がりを待っていると、・・・

店内には通常の限定POPも貼りだされています。



海老の冷やし塩らーめんも美味しそうです。(*^。^*)

暫く待ってから『和牛スジぶっかけまぜそば』蘭王の黄身のせの登場です。



具材は甘辛く調理された牛筋肉、こんにゃく、青ネギ、蘭王の黄身が載っています。

戸田店主「卵黄は途中から割ってまぜてください」



途中からの卵黄による味変アイテムのようです。

牛筋肉はほろほろと柔らかく甘辛い



牛肉のしぐれ煮のような印象です。

右手に箸、左手に蓮華を持ち、



天地ガエシを行いますが、麺とタレは

あらかじめ馴染ませてあるため



軽く混ぜるだけとしました。

まぜそばの完成です。



見た目はあまり変わりませんが・・・・

麺はあらかじめタレとなじませた、

自家製中太平打ち麺を使用されており、



甘辛いジャンキーな美味さを感じさせます。

するすると頂いて完食となりました。

混ぜている間に卵黄がどこかへ行ってしまい、

味変の楽しみがなくなってしまいました。(;^_^A

これはこれでとても美味しく頂くことが出来ました。

今回の限定は9/21(土)、22(日)に開催される塚口バルで、

提供予定の牛スジを試作で炊いてみたものを使用されたまぜそばとなりましたが、

塚口バルでは牛スジをまぜそばではなく、



ラーメンのトッピング(?)に使用されるかもしれません。

するすると頂いて完食です。

ごちそうさまでした。

麺や ひなたさんでは桂競馬場で開催されるラーメンダービーに



10月19日20日の第2戦に単独で参加されるそうです。

個人店が多く参加されるようですが、大丈夫でしょうか

ちょっと心配ですが、頑張ってほしいものです。

黒帽子的評価:★★★★
大阪市淀川区塚本2-29-7 1F
06-6309-5588
11:30〜14:30,
18:00〜22:00
木休み
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