鶏そば@麺屋NOROMA (ノロマ)

August 19 [Mon], 2019, 9:56
1年半ぶりに食べログ奈良1位のNOROMAさんを訪問してみました。

お店の前まで来てみると・・・

並びが少ないことを発見(^_-)-☆キラーン



早速、お店の前で開店時間を待つことに(*^。^*)

待っている間にNOROMAのスタッフさんが

軽4で寸胴と麺を運んでこられました。



NOROMAさんのLABOの話は聞いたことが無いので、

想像では2号店のBIBIRIさんで炊いたスープと

麺を運んでいるのかもしれません。

空になった麺箱を積みなおして車は出て行ってしまいました。

小一時間待っていると太陽が真上に来て

、カーポートの日陰でも暑さを感じます。



開店時間になり、スタッフさんが暖簾を持って店内から出てきました。

スタッフさんに空いている席に案内され

カウンター席に座ることが出来ました。

メニューを確認して鶏そばをお願いしてみることにしました。



店内は満席となり、外の行列を確認されたスタッフさんから

「外は20人待ちです」の声が店内に響きます。

相変わらずの人気があるようです(*^。^*)

暫く待っていると・・・・

鶏そばの登場となりました。



具材はチャーシュー、白髪ネギ、メンマ、カイワレ、ナルトが載っています。



チャーシューはシットリと柔らかくおいしく頂くことができます。



久しぶりに頂く麺は自家製の中太ストレート麺を使用しており、

コシの強いエッジの効いた麺となっています。



こんなに強い麺だったっけ( ?Д?)



濃厚な地ロ白湯スープが麺に絡みつき鶏の旨味を引き出しています。



カエシの醤油のまろやかさとほんのりとした甘味が

癖になる旨味を感じさせます。



鶏白湯スープの極みともいえるでしょう(*^。^*)

するすると頂いて完食です。

ごちそうさまでした。

やっぱり、NOROMAさんのラーメンは美味いですね。

改めて実感しました。



黒帽子的評価:★★★★★
奈良市南京終町3-1531
0742-63-5338
11:30〜15:00
18:30〜21:30
年末年始休み
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