【季節限定】ざるらあめん 鰹出汁Ver.@醤油と貝と麺そして人と夢

July 17 [Wed], 2019, 10:46
2か月ぶりに人と夢さんを訪問してみました。

お店の前まできてみると・・・・



ガラス越しに店内は8割方の来客状態となっていました。

店内に入り、空いていたカウンター席に座り、



メニューを選ぼうとしていたところ、

頭上にあったPOPに気が付きました。



こちらのお店では、限定麺をよく提供されています。

今回は、ざるらあめんをお願いしてみることにしました。

すると濱西店主から、スープの選択を尋ねられました。

黒帽子「え?!す、スープ?」

POPをよく見ると、鰹出汁鴨脂出汁

2種類のスープが用意されていました。

この日は、あっさりとした一杯を頂きたかったので、

「かつお」でお願いすることにしました。

暫く待っていると、ざるらあめん鰹出汁Ver.の登場となりました。



ビジュアルはざるそばのようで、ざるそばじゃない、

ざるの上には中華麺が盛り付けられ、

その横にある具材は白ネギ、鶏もも肉、おろしわさびが載っています。

この鶏もも肉は阿波尾鶏のモモ肉のようで、



鶏の旨味がしっかりと感じられる逸品です。

麺はつやつやとしていて、



冷水で締められた多加水ストレート中細麺です。

麺長は長すぎることはなく、



つけ汁に漬けて、一瞬でのど越しよく啜ることが出来る

黒帽子好みの麺長となっています。



スープはカエシの醤油に鰹風味の出汁が合わさり、

一層、美味しく頂くことができます。

途中で、おろしわさびを加えると、スープが引き締まり



爽快な感覚が得られます。

夏バテ状態でも、美味しく、

するすると頂ける「ざるらあめん」は良いですね。

サクッと頂いて完食です。



ごちそうさまでした。

次回は鴨脂出汁のざるらあめんをいただいてみたいと思います。(*^。^*)

黒帽子的評価:★★★★
大阪市西淀川区柏里3-12-22
06-6472-8186
11:00〜15:00(LO14:30)
17:00〜23:00(L.O.22:30)
不定休

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