【夏季限定】冷やし肉盛りそば@麺やマルショウ なにわ大食堂店

July 28 [Fri], 2017, 9:07
新大阪へ来れば、こちらのお店も外すことはできません。



といっても、JR新大阪駅側からアプローチを

過去2度失敗しています・・・

地下鉄新大阪駅からは直結してますが、

JR側の龍旗信LEOさんのある2階から

なにわ大食堂へアプローチすると・・・

何故か辿り着きませんでした。(´;ω;`)

今回、新幹線の改札のある3Fからアプローチして

昨年の3月30日訪問以来、

ようやくたどり着くことが出来ました。

(;^_^Aマルデメイロノヨウナ…

なにわ大食堂って、JR側ではなく、

大阪市営交通側のお店だったのを失念していました。(;^_^A

オープンの日以来の訪問となりました。

お店の前まで来てみると・・・



食事時間から外れていたため、

すんなりと座れそうです。

早速、券売機に向かいます。



久々の台湾まぜそばにしようかと、

ボタンを眺めていると・・・

こんなボタンがあるのに気が付きました。



券売機の横を見ると、冷たい限定麺があるではないですか。



早速、購入して空いている席に座ります。

食券を女性スタッフさんに手渡して、出来上がりを待ちます。



こちらの冷やし肉盛りそばは色々な食べ方があるようです。



カウンターテーブルの上には

様々な味変アイテムが並んでいます。(*^。^*)



柚子胡椒や、ショウガ、ニンニク、昆布酢など



お好みで味変を組み立てることが出来るようです。



そして、冷やし肉盛りそばの登場となりました。



麺の上には豚しゃぶ風薄切りバラ肉が沢山載っています。



その上には刻み海苔がタップリ(*^。^*)

海苔をよけてみると・・・



刻み葱が沢山載っています。

更にネギをのけてみると、・・・



綺麗に揃えられた麺線の麺が出現してきました。

艶々とした多加水中細麺を使用されているようです。

さらに全体には白ゴマがタップリと振りかけられています。

麺を持ち上げてみると・・・



ゴマや海苔がくっついてきます。(*^。^*)



早速、つけダレに麺を入れてみると・・・



アッサリと沈むタイプの醤油ダレとなっています。

ほんのりと旨味と甘みを感じさせるタレとなっています。

麺も細めのため啜ってみると、

一瞬、蕎麦を啜っている感覚になります。

ゴマ、海苔、ネギ、醤油ダレの組み合わせが

そう思わせたのかもしれません。



別皿にはショウガ、天かす、玉子が付いてきています。



順番に入れながら食べてくださいとのこと・・・

一番最初は麺とタレだけのノーマルに頂きましたが、

さて、色々な食べ方ができるメニューですが、

今度は冷しゃぶのような豚バラ肉で麺を包んで頂いてみました。



何もなしで頂くより、豚の旨味がかぶさってきて

なかなかおいしく頂くことができます。

これは楽しいですね(*^。^*)



別皿具材の生姜をタレに溶かして、麺を頂いてみると

サッパリ感が増してショウガの風味が広がり美味く頂くことができます。

次に天かすを入れてみると・・・、



麺と天かすを絡めていただくことで

天かすのシャキシャキとした食感を楽しむことが出来ます。



次に麺を入れてから豚しゃぶ肉で麺と天かすを包み込み、



頂いてみると、これまた、旨い(*^。^*)、

肉の間にネギを入れると、食感の変化も楽しめ、更に美味くなります。



後は、ワンパターンで麺やネギなどを

豚しゃぶ肉で包んで食べているうちに



麺が少なくなった時点で玉子の存在を思い出しました。

卵をスープの中へ投入して麺と絡めます。



卵を入れることで、タレのキツサが緩和され、



まろやかでソフトタッチの旨味に変化します。



これまた美味いですね。



味変の連続技をいろ次々と楽しんでいるうちに



麺が無くなり完食となりました。



ごちそうさまでした。

夏の暑い日が続きますが、その中で

この一杯は冷しつけそばの醍醐味がありますね。

最後まで飽きることなく楽しめました(*^▽^*)

黒帽子的評価:★★★★
大阪市淀川区西中島5-15-5 新なにわ大食堂
06-6151-9877
10:00〜23:00(L.O.22:45)
無休
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