【新店】中華そば@麺屋 TAKA

2016年03月15日(火) 6時10分
一昨日、OPEN確認の事前訪問したところ、開店の情報はお店の前に無く、

開店はもう暫く先かなぁ・・・(・_・;)

そう思って迎えた月曜日の昼に・・・

麺友の喰い道楽氏より、「只今、麺屋TAKAに突撃中」のメールが届きました。\(◎o◎)/!

「OPENの予告はなかったのに・・・」、

そう思いながらも、突然の連絡にて仕事帰りの訪問決定!



早速、お店に到着してみると・・・

確かに電気がついて営業されているようです。



早速、店内に突撃です。



入口右手にある券売機にて食券を購入です。



○中華そば
○鶏骨そば
○まぜそば

の3種類が用意されています。



選んだのは最上段左上にある中華そばボタンです。

食券をスタッフさんに手渡して空いている席に座ると・・・

お隣にいらっしゃったのは、ブロガー仲間の☆ひろさんではないですかヽ(^。^)ノ

☆ひろさんが購入されたのは、「まぜそば」でした。



店内の様子を伺ってみると、L字型のカウンター席は12席程あり、



厨房の中には男性スタッフ2名にて営業されていました。

そして、中華そばの登場です。



具材はチャーシュー、ネギ、海苔、刻みタマネギが載っています。



豚バラチャーシューは長細く、巻いてないタイプが2枚載っています。

とても柔らかく、美味しく頂くことが出来ます。



刻み玉葱のシャキシャキとした食感も楽しいですね。

麺は切り歯16番の自家製多加水中太ストレート麺を使用されています。



モチモチとした食感と滑らかな面肌は喉越しの良さも兼ね備えた麺です。

スープは鶏ガラ魚介醤油スープです。



無化調のスープでありながら、鶏の旨味、煮干しや節系魚介の旨味が

バランス良く感じられ、完成度の高いスープです。

スルスルと頂いて完食完汁です。

ご馳走様でした。



お店の東側の券売機の横には大和製作所製の製麺機が設置されていました。

製麺は務めていた他のお店でも経験していたそうです。

更に技術を高めるために、店主さんは大和製作所の研修を受けたこともあり、

過去には兵庫県にて某店舗を経営されていたこともあったようです。



お店の場所的にやや不便な場所ですが、今後、期待できそうなお店です。

是非、頑張っていただきたいですね。ヽ(^。^)ノ



黒帽子的評価:★★★☆

大阪市西区土佐堀3-3-21
11:00〜15:00
18:00〜22:00
【日】
11:00〜15:00
18:00〜21:00
水休み
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喰い道楽 殿

ご連絡をありがとうございました。

まさか、月曜日からオープンするとは予想していませんでした。

今後ともよろしくお願いします。m(__)m
2016年03月15日(火) 21時22分
喰い道楽
夜営業してて、良かったです!!!!!
2016年03月15日(火) 8時13分
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