【新店】肉野菜つけ麺@つけ麺・らーめん・わん寿

July 18 [Sat], 2015, 18:53
八尾に新店が出来ると鶏さん情報でマークしていたところ、

求夢洞さん情報にてオープンを確認しました。

早速、突撃してみることに(^^)/

近鉄高安駅前徒歩30秒にて到着します。



早速、店内に入り、入口右手にある券売機にてメニューを確認します。



すると、スタッフさんが近づいてこられたため、

ラーメンとつけ麺のどちらがオススメか尋ねてみると・・・

スタッフさん「このお店はつけ麺が売りのお店ですので、つけ麺は如何でしょうか?」

味噌ラーメンのボタンがあり、気にはなりましたが、

言われるままにつけ麺を注文してみました。



空いている席に座り店内を見渡してみると・・・

厨房の中では男性スタッフ2名、ホール担当の女性スタッフ1名の

3名で営業されています。

コの字型のカウンター席だけで16席程ありました。



そして、肉野菜つけ麺の登場です。

最初に出てきたのはトッピングの具材です。



モヤシ、キャベツ等の温野菜主体と、

厚さが2cmはありそうな炙りチャーシューが載っています。

チャーシューは厚みはありますが、

表面を香ばしく炙ってある煮豚を使用されており、

柔らかさと共に旨さを楽しむことが出来ます。

次に出てきたのは冷水で締められた中太麺の登場です。





モチモチとした食感が心地よく、スープとの絡みも悪くありません。

最後に出てきたのはクリーミーな鶏豚骨白湯スープです。



やや甘味も感じられ熱々の状態で出てきました。

スープの中には刻み玉葱やウズラ玉子も入っていました。(^^)/





最初に、温野菜を1/4ほど、スープに投入してみると、

スープ入りの器から溢れそうになります。



最初に野菜をシッカリと頂いてから、麺をスープに浸けてみます。

円やかなスープがモチモチ麺を優しく包み込む印象です。

塩分濃度も高くありません。

ただ、温野菜を投入したことで、

スープの温度が一気に下がってしまいます。(^_^;)



店内にはスープを温めてくれるシステムの様で、

早速、スープの再加熱をお願いしました。

電子レンジで熱々のスープに替わったところで、

再度、温野菜を投入して頂きます。

食物繊維をタップリと取れるのは有難いですね。(^^)/

それにしても、この大量の野菜を頂きながら・・・

ふと、思ったのは・・・

二郎系インスパイアなつけ麺だと言うこと・・・・

違うのは、背脂、タレ、ニンニクが使用されていないこと・・・

スルスルと頂いているうちに麺と野菜が無くなりました。

他に残ったつけ汁にご飯を入れる「割めし」がいただるようですが、

お腹一杯のため、スープ割を作ってみることにしました。

カウンターテーブルの上には割スープの入ったポットが設置してあり、

割スープを味わってみると・・・



「昆布!」でした(^^)/

割スープを適度に残ったスープに合わせて、

スープ割を美味しく頂くことが出来ました。



完食完汁となり、ご馳走様でした。



黒帽子的評価:★★★★

八尾市高安町北1-122-7
11:00−14:00
18:00−22:00
無休
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