【新店】とんこつしんばらーめん@薩摩らーめん 心羽(しんば)

April 24 [Fri], 2015, 6:40

4月21日にオープンした薩摩らーめん 心羽さんを訪問してみました。

お店の近くまで来ると・・・・

ここも10人以上の行列が出来ています。

それもそのはずです。!!!



オープン記念料金で21日から3日間は300〜350円に

ラーメンの料金を引き下げています。

ほぼ半額の料金での営業で、年配の方々が並んでいるのが目につきます。

メニューは・・・

とんこつしんばラーメン680円→300円
とんこつ特選みそラーメン750円→350円
とんこつしょうゆラーメン650円→300円
塩とんこつラーメン720円→350円で販売されているようです。



店内に入り、デフォの「しんばらーめん」を注文してみました。

豚骨ラーメンのようで、麺の固さは聞かれませんでしたが、

ニンニクを入れるかどうかを聞かれました。

ニンニクなしでお願いしています。

有名ニンニクラーメン店の血筋を引くお店のようです。

スタッフは男性2名、女性2名で営業されています。

このお店は昨年の3月にオープンした琉笑(りゅうしょう)さん跡に出来たお店です。

琉笑さんは店主さんの体調がすぐれず、

お店を閉めてしまわれたれたそうです。

カウンター席が8席あり、4人掛けテーブルが2つあります。

そして、心羽らーめんの登場です。



具材はチャーシュー、モヤシ、ネギが載っています。





麺はモッチリとしたストレート中細麺を使用されています。



スープは豚骨スープではありますが、

動物臭が出てくるほどではありません。

いわゆる大阪で人気のライト豚骨スープです。



そこに甘口醤油出汁を加えて長時間コトコトと煮込んだスープです。

やや油分を多く載せており、まったりと頂けます。

隣で召し上がっていらっしゃった初老のご夫婦が

完食完汁されているのを見て、

万人受けするタイプのスープだと思いました。

スルスルと頂いて完食完汁です。

ご馳走様でした。



黒帽子的評価:★★★☆

大阪市城東区中浜3-25-11
11:00〜16:00
18;00〜スープ切れまで。
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