【新店】醤油(らーめん)@らーめん一夢庵

March 19 [Thu], 2015, 22:27
阪急茨木駅周辺に3月11日にオープンした一夢庵さんを訪問してみました。

きどレディースクリニックを目印に鶏さん情報で突撃です。



外観からは、和風チックな印象です。

店内に入ると、一文字のカウンターが左手に展開し、



7席の赤い座席が設置されていました。

座席の後ろは昔のCliffさんのように狭くなっています。

席に座り、メニューを確認していると・・・

スタッフさん「恐れ入りますが、代金は前払いでお願いします。」

大阪では珍しい(麺一盃さん位でしょうか?)前払い制のお店でした。



醤油と塩の2種類でしたが、最初に書いてある醤油をオーダーして代金を支払います。

厨房の中では男性スタッフさん2名が黒いユニフォームを着て営業されています。

暫く待っていると、・・・



「醤油(ラーメン)」の登場です。

鶏ガラベースのスープに魚介系を合わせた中華そばと言った印象です。



具材はベーシックな厚めの豚バラロールチャーシュー、白髪ネギ、つくねが2個載っています。

ビジュアル的には、緑色とか黄色の食材が欲しいところですね(^^)/



豚バラチャーシューはサッパリとした肉厚のチャーシューです。



つくねはシャキシャキとした食感が感じられる面白さがあります。

レンコンがつくねに入って美味しく頂けます。

このつくねはお店のトレードマークとなっているのでしょう♪



麺は中加水のストレート細麺を使用されています。

ツルリとした喉越しの良さがあり、スープとの相性も悪くありません(^^)/

スープは多くの食材を使用しているような厚み(深み)のあるスープです。



出汁感が心地よく美味しく頂けるスープです。



スルスルと頂いて完食となりました。

和風の雰囲気を感じさせる接客の良いお店でした。

ご馳走様でした。



黒帽子的評価:★★★☆

茨木市舟木町15−6
11:30〜14:00
18:00〜スープ切れまで
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