今年は、自然薯（じねんじょ：山にある天然の山芋、粘りが強く風味が強い）が昨年度の台風の影響で取れないそうです。かるかんの主な材料である自然薯が無いということで、鹿児島のお菓子業界は
大変なことになっているそうです。そんなニュースをテレビで見ながら、かるかんって、どうやって作るの
ってことでねっとで検索しても簡単なものしかない。実際に自分で作ってみました。メレンゲを作るのに時間がかかるほかは、何とかなりました。味もかるかんそのもので満足できるできでした。一緒に公開した、ふくれ菓子、「ふくれてないじゃん
」という指摘は痛いところです。アグリステーション鹿児島の鹿児島の味からどうぞ
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