栗だらけ〜♪ 

2018年10月11日(木) 14時55分



こんにちは


最近は朝と夜寒暖差がありますね
体調管理には注意しましょうっ






さて、今は食欲の秋ですね


そして私、人生初の栗の渋皮煮を作りました〜


、、、正確言うと助手としてのお手伝いです


ちなみにたくさーんの栗は当院の木から取れた大きな栗です


指導して頂く先生はお料理ベテランのスタッフです


まずは鬼皮向きから!





もっともっと栗あります



次に重曹入れてアク抜き







次に筋取り!
栗の多さに途方に暮れました、、








この作業を2回繰り返して〜
お砂糖を入れてグツグツ〜




そして今日のお昼、スタッフみんなと渋皮煮と栗ご飯を食べました、、










すっごく美味しかったです


作る手間はかかりますが、とても満足です




秋の味覚を堪能した日でした











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