梅味噌

July 06 [Wed], 2016, 23:05
2016年7月6日(水)曇のち晴れ


日・月曜日は猛烈な暑さ
月曜日は出勤前にシャワーで汗を流して、帰宅時はゲリラ豪雨でびしょぬれになり、また、シャワー

昨日は涼しく、今日も午前は涼しかったので、2日交代で明日は暑いかと思っていたら、午後になるとぐんぐん暑くなり、夜も蒸し暑い

土曜(2日)、実家の梅を採り砂糖と味噌につけておきました。


こんなに収穫があるのは初めてです。
いつもは3個くらいなんですよ。750gありました。
そこで、今年は逃してしまった梅味噌を作ろうと、砂糖と味噌に漬け込みました。



洗双糖が足りなかったのではちみつを入れたらしっとり、水が出てきました。

常温でしばらく置いておいたら、ぐんぐん水が出るのですが、暑さで心配になってきたので、今日は仕上げました。









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>翔べないヒヨコさん、

私も昨年に続き2回目です。友達のブログで刺激され作ったのが始まりです。
チャンスがあったら作ってみてください。夏はさっぱり味でいいです。
July 11 [Mon], 2016, 17:18
mocyukaさん、

梅はほんの短い期間した出ないので今年は梅味噌の梅を買うの忘れていましたが、
実家の庭にたくさんなったのでラッキーでした。
梅味噌はいろいろ料理に仕えるので、来年はお試しください。
mcyukaさんの方がきっとおじょうずにできますよ。
July 11 [Mon], 2016, 17:15
梅味噌‥ お恥ずかしながら作ったことはおろか
食したことさえありませーーん!(^◇^;)

どういう風に使うのかなぁ?と検索したら‥色々レシピ
ありました うんうんナルホド♪美味しそうですねぇ!
K RAUMさんのブログ、勉強になるなぁ〜(笑)
July 07 [Thu], 2016, 11:00
梅味噌、とても美味しそうですね
私も作ってみたいとは思っていたのですが、わざわざ買って…というのはちょっと面倒で(^_^;)
気が付けばシーズンが終わってました…
July 07 [Thu], 2016, 9:13
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