アクアバッツア風

November 14 [Wed], 2018, 22:42
2018年11月14日(水)快晴

日が沈むころ、空は真っ青、冬のような風、秋晴れより冬ばれだわ。

今晩は簡単に秋鮭にしようとスーパーへ行くと、今日の秋鮭は安くない、そこで、タラとアサリでアクアバッツアにしようと・・・野菜料理は何にしようかと、ヤプミーさんのブログを訪問。ヒヨコさんの晩ご飯に大根のマリネで生ハムを包む料理がおいしそうだったけど、大根は手元になし。ミネストローネも美味しそうだったので、材料があるな。


アクアパッツア風、ミネストローネ、カボチャの煮物、かぶの葉っぱと油揚げとイリコの炒め

筝と歌とチェロのコラボ

November 11 [Sun], 2018, 23:02
2018年11月11日(日)


昨日今日と暖かな過ごしやすい日でした。
今日はアカトの4歳のお誕生日です。おめでとうのメールを送っておきました。


東京証券ホールで2018宮下秀冽三十弦リサイタルと筝曲演奏会に行ってきました。

日本橋高島屋でちょっと買い物して外に出ると、どっちか北だか南だかわからず??どこに永代通りがあるんだ~~~、あせりましたが、なんとか東京証券ホールにたどり着きました。美樹ちゃんの出番は6番目、3番目が終わったところで会場に入れました〜〜

歌曲  旅人

歌 磯地美樹   筝 宮下秀冽    チェロ飛山宣雄


イワシのピカタ

November 10 [Sat], 2018, 22:53
2018年11月10日(土)晴れ暗くなったころ突然ザーと降りました。

近所のマンションにのソヨゴ



今日は特別出かける予定がなかったので朝寝坊。
午後はマンションの理事会。
夕方から夜はGPフィギュアNHK杯を楽しみました。
紀平さんの出番のあとでスイッチを入れたのが残念でした。メダルには手が届かなかった三原さんですが、ふわふわとした柔らかな伸びのあるパフォーマンスは好きです。宮原さんますます安定ですね。ホント、女子の層は厚いですね。

今日の晩ご飯



酢の物
昨日焼いたイカのげそが残っていたので茹でて、わかめ・胡瓜の上にのせました。
味付けはポン酢と自家製梅酢  分量はいつも適当ですが、昨年作った梅酢のはちみつの量が多かったようで、ポン酢と合わせるとお店で食べる酢の物のように美味しくなります。
イワシのピカタ
イワシにナンプラーをぬって、小麦粉を軽くつけ、玉子と粉チーズを合わせた液をくぐらせてこんがり焼きました。
ナンプラーはほんの少量でいいようです。
焼肉
ミニステーキを焼いて、焼肉のたれをかけました。写真はたれをかける前でした。

鶏つくね鍋

November 08 [Thu], 2018, 23:43
2018年11月8日(木)晴


穏やかな晴れでした。ここのところ日中のやさしい風が時折春を思わせる感じで、これから冬?春?

自分のブログを開いてみると、えっ私6日に更新したつもりなのに、ないタイトルまで覚えているのに。この日東京はびっくりするような大雨でした。6日の晩ご飯の画像をクリックすると一覧にアップされていました〜〜


茹でた青梗菜に豚しゃぶをのっけました。わかめときゅりの酢の物にオリーブオイルとごま油で炒めたイリコをたっぷりかけました。

フロフキ大根の下にキノコ入り甘味噌があります。

青梗菜とふろふき大根のレシピは上沼恵美子のおしゃべりクッキングです。


今日8日の晩ご飯

かぼちゃの煮物・ひじきの煮物・イカの焼き物・鶏つくね鍋

ひじきの煮物は油揚げ・ニンジン・クルミ・胡麻・ごま油


昨日スーパーで本日限り198円のイカ。 おおきかった〜〜もう1パイ買っておけばよかった〜〜


鶏つくね鍋は直火で温められる直径10cmくらいの陶器です。何年も使っている使い勝手のいい器です。
軽井沢の例のテニスコート(天皇と美智子さまの)の近くの雑貨屋さんで買いました〜〜

壬生菜ごはん

November 05 [Mon], 2018, 23:00
2018年11月5日(月)曇 朝がた雨、昼頃から晴れ間も


先週、生協から配送された壬生菜が残っているわ。
漬けもの苦手なのでJA京都のレシピでご飯に入れました。

壬生菜はごま油で炒めて炊きあがったところで混ぜます。
お釜はお米・ジャコ・梅干し・酒・醤油・だし汁

おいしいですよ!


今日の全体  しめ鯖、鶏もも肉を焼きました。

かぶとニンジンの煮込み

November 04 [Sun], 2018, 23:52
2018年11月4日(日)曇時々雨


先週は秋晴れ続きでしたが、今週は・・・

昨晩は兄ちゃんがわが家にお泊り、日曜日はヤマハのレッスンがあるのではやお昼を食べさせ、東京駅まで送り、迎えに来ていたままにバトンタッチ。
午前11時前に昼食を食べさせる予定でチャーハンを作りました。おかわりおかわり大人の2人前くらいペロリ。


午後は勉強会だったので、またまたバタバタ・・・

晩ごははタヌキと時差があったので、温めたやすい「かぶとニンジンの煮物」にしました。

上沼恵美子のおしゃべりクッキングのレシピ
いいお味でした食材もかなりいいものでした。ホタテ缶と桜エビの味付けです。

保育園の運動会

November 03 [Sat], 2018, 23:31
2018年11月3日(土)秋晴れ  文化の日

1946年11月3日、日本国憲法公布  家ヶ@の3つの柱の1、平和主義の象徴として文化の日と命名したらしい。


GPフィンランド大会、ショートの羽生さんは実に美しい106.69でした。


今日はアカトの運動会、プログラム1番がアカトのかけっこ。頑張って午前7時15分に住いをを出ました〜〜







アカトはホントに楽しそう

お兄ちゃんのご希望で我が家で1泊することになりました

帰宅の時に神保町を経由しました。神保町でほととぎすに出合いました。



眠いので


久しぶりにキッシュロレーヌを作りました。

November 02 [Fri], 2018, 21:38
2018年11月2日(金)秋晴れ



職場の近く 新宿靖国通り   

靖国通りに通じる小道との隙間のようなところの三角地帯にのっぽのヒマラヤスギ。


久々にキッシュロレーヌを焼きました。まあ、キッシュロレーヌ風ですが・・・

ホームベ―カリーのピザ生地機能にパンの材料を投入して作ったものをパイ皮代わりにしました。

具は小松菜・ベーコン・竹輪・カニカマ
卵液は玉子・牛乳・生クリーム・小麦粉
塩(2枚分)5g・胡椒少々。野菜コンソメ



キッシュロレーヌは母が50年くらい前に新聞にレシピが載っていたのをきっかけに母の得意料理になりました。
母はパイ皮作りから始めました。私は結婚する前に冬になると職場の仲良しさんとスキーを楽しんでいました。そんな時には必ず母がキッシュロレーヌを作ってくれだので、スキー場のストーブで温めてみんなでお昼にしました。母が作るキッシュロレーヌは具にカニを入れてリッチでした〜〜〜

かぼちゃのフラン

October 31 [Wed], 2018, 21:56
2018年10月31日(晴)


昨日よりはちょっと寒い感じでしたが、青空でした。

かぼちゃ料理を作ろうとチョイスしたのがビタクラフトのレシピでした。
これはフランス料理の前菜とのこと。

飾り用のかぼちゃが沈んでしまいました。黒っぽく見えるのが飾り用のかぼちゃ。


21cmの鍋でガスで作りました。


メインはチキンです。

かぶの葉と覚書

October 30 [Tue], 2018, 23:55
2018年10月30日(火)秋晴れ


昨日に続き秋晴れ昼前にはTシャツでちょうどいいくらい

臨時国会のネットの記事を一部コピー
首相が演説で憲法改正議論を与野党に呼びかけたのに対し枝野氏は「憲法の本質は国家権力を縛ること。縛られる側の中心の首相が先頭で旗を振るのは論外」などと追及する。

私のいいたいことを言ってくれたが、きちんと答えは帰ってこなかったようですね。

辺野古についての記事を一部コピー
沖縄県による辺野古沿岸部の埋め立て承認撤回の対抗措置として、防衛省が行政不服審査法に基づき国交省に効力停止を申し立てていた。石井氏は効力停止を認めた。

行政不服審査法は国民が国家権力に対抗するためのものであって、国家権力をもつ者がつかう手ではないでしょ。


こかぶのシーズンでしょうか、毎週、かぶの青々とした葉がついてきます。カブの葉はすぐ黄色くなってしまうの先ず調理です。今日はサバ缶で味付けしてみました。今回のサバ缶は新発売のオリーブオイル漬けだったので汁をすべて一緒に炒め、醤油を少々たらしました。





覚書
メルケルさんが12月のCDU(キリスト教民主同盟)の党首選には立候補せず、首相任期(2021年)後は政界引退とのニュース。メルケル政権は中東からの100万人超の(行き所のない人々)難民に移住許可をしたころから首相としての吸引力を失い始め、今年の新移民法(移民者が就職しやすくした)で、引退に追い込まれたようです。安倍政権は労働力不足のために外国人労働者が日本に入りやすくする法案を今国会に提出するようですが、移民政策ではないと総理自信が強調しています。日本の少子化に伴う労働力不足を補うことを重視し、社会保障などの人権問題には手を付けようとしない法律のようです。ドイツ首相メルケルさんの政治家としての姿勢とは対照的な安倍総理の外国人労働者に真正面からの対策をとれない姿勢に日本人として残念であることと、しっかりした法整備不足からおこる悲劇や混乱が心配です。
メルケル政権は2005年からなので長かったですね。SPD(ドイツ社会民主党)・緑の党連立のシュレーダー首相からCDUのメルケル首相に代わった時に、脱原発が無効になってしまうのか?経済政策では大企業中心になってしまうのかの懸念を持ちましたが、原発推進派だったメルケル首相は福島第一原発事故をきっかけにドイツのエネルギー政策を完全に転換させ2022年までに原発閉鎖を決定しました。また、私はヨーロッパの経済の実情を理解していませんが、EU内の経済が苦しいギリシアやスペインをドイツ経済が支えていたようですね。
シュレーダー首相のころにドイツ語をちょっとかじりましたのでメルケル首相への交代当時のドイツに注目していたので、以上のことを覚書として書いてみました。間違いも多々あると思いますのでご指摘くださればと思います。
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