『簡単楽チンおむすびkitchen』

July 26 [Thu], 2018, 16:23
暑い日が続いてますね






夏バテされてませんか?


こんなに暑くて体にも負担がかかるので、シッカリ食べなきゃ乗り越えれませんね






我が家に先日、実家から新鮮な夏野菜が沢山届きました!




















こちらを使ってお料理をしましたょー














ミニトマトのお浸し









皮を湯むきして麺つゆを少し薄めて酢を入れてます。お好みの味に漬け汁は調整してくださいっ。


私のは、酢が効いてますが




冷蔵庫で冷やしておくと3日ぐらいは日持ちしました




切り干し大根とヒジキのハリハリ漬け









ヒジキと切り干し大根はサッと茹でて、後は三杯酢に漬けておくだけです
胡麻たっぷり入れました



トマトドリア









もー、これには、たっぷりトマトとピーマンが使ってあります。


生のトマトをあまり食べない我が家のメンズも、これだと騙されてペロリ食べます










フライパンで豚肉とピーマンとトマトを炒めて、ケチャップとコンソメと、塩コショウで味付けをします。


今回はニンニクも入れてます。




具材に火が通ったら火を止めて、フライパンの中に白ご飯をいれて混ぜます。




混ぜたら、耐熱容器に移します。










これにチーズをのせて。










チーズ多めが美味しいですよね


これを、トースターでチーズに焦げ目がつくまで焼いたら出来上がりです。




これは、白ご飯が余った時にもお勧めメニューです



ポテトサラダ









実家の胡瓜とじゃが芋をたっぷり使ってます。


美味しいじゃが芋だったので、ポテトサラダにしても、美味しかったですよっ






インゲンの塩昆布和え









茹でたインゲンと人参に塩昆布とゴマ油を混ぜてます。




これも、簡単だけど、素材の美味しさが引き立って、美味しくできましたっ!






簡単豚の照り焼き













時短で簡単な、照り焼きです。




豚ロースの少し厚めのお肉に片栗粉をつけて、フライパンで焼いたら、一旦取り出します。








そしたら、フライパンをちょっと拭いて、醤油、みりん(又は砂糖)、おろしニンニクを入れて、そこに焼いた豚肉をもどして、弱火で絡めるように焼いたら、照りのある照り焼きが出来上がります。




白ご飯にのっけて、盛り盛り食べてください




鶏じゃが







お鍋のままの写真でゴメンなさい





じゃが芋がまだまだ沢山あるので作りました。




夏野菜は、彩りも綺麗で夏場に摂りたいビタミン類も、たっぷり入っているので、夏野菜の美味しい季節にたっぷり食べて下さいね







お料理の紹介は終わりですが。




ここで紹介するお料理は簡単なものばかりで、お料理の上級者の方々には、まったく物足りないと思いますが。




いぜん、少し難しいお料理を紹介した時に、私には作れないですっ…っていうお言葉がありまして



私のこのブログの目的は、少しでも簡単に楽に、家庭のお料理を続けて欲しいというのが意図なので





誰にでも作れて、簡単に。。。


でないと続かないですよね







食べることは生きること!!!






少しでも、あー、これ作ってみようって思ってくれたら幸いですっ









まだまだ猛暑は続くようです。


バランスよく食べて、休養も大切に。。。




お母さん達には大変な夏休みですけど、元気に過して下さいね




ちゅる






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