『簡単楽チンおむすびkitchen』

June 21 [Thu], 2018, 19:54
梅雨真っ只中…お久しぶりです




先日の大阪地方の地震や、大雨や。。。


皆さん無事にお過ごしですか?




いざという時、まさかっ!という時の備えは?


そーそー。私も熊本地震で怖い思いをしたのに、平和な日常に慣れてしまい、全く何の備えもしてませんでしたっ。




これから大雨や台風などなど


備えておかなければと、反省しておりますっ






えっと。お料理の方はと、作ってます(笑)


でも、写真に撮ってblogにアップする余裕がなくて、フライパンのままの写真だったりしますが、ゴメンなさい












(写真はポチっとすると拡大された写真になります )


まずは、立派な南瓜をいただいたので。






栗みたいなほど良い甘みと旨味のある南瓜でした。


鶏肉と南瓜の煮物








マッシュパンプキンサラダ








煮物は、お醤油味の和風の味付けです。


マッシュパンプキンサラダは、じゃが芋も一緒に茹でて潰してマヨネーズで味付けしてます。




生野菜の横に添えたり、サンドイッチにしても美味しいです。










カラフルな元気な色の野菜を食べると体も元気になりそーですよね


次は




夏野菜のお浸し





オクラは茹でて、ミニトマトは皮を湯むきしてます。漬け汁は、麺つゆを薄めたものです。


楽チンですよー(笑)




そして、このお浸しに、最近、私がはまっている『えごま油』を少しかけて食べました。






スッキリとした油で、凄く体に良いので、サラダを和える時など、少し加えてます。










この、お浸し、全部、私の胃袋へ。。。(笑)




この頃、体が優しい味付けの優しいお料理を求めているようで(笑)


だから、歳を取ったと?認めます(笑)






次は




生姜の甘酢着け







私の定番の常備菜です




生姜炒めや、生姜煮、こうしておくと便利で、甘酢が隠し味になるので、便利!




なので、もう、我が家のお酢はこんなに大きいんです(笑)





内容量900mlですーー



なので、このお酢を使って常備菜の『酢醤油卵』を作りました。








お酢は、夏場、頼れる調味料ですよね





あとは、下ごしらえで大根と胡瓜を千切りしたもの。に、茹でておいたほうれん草を小さく切って混ぜておいて、食事前にサッとドレッシングで和えました。




勿論!えごま油も入れてっ










青菜の野菜はサッと茹でておくと使い回しできます。








お弁当に、お肉を炒めて最後に下茹でしておいた青菜を入れて軽く炒めると彩りも良くて栄養も満点なお弁当になります




次は


男子飯。。。笑笑









時間が無くて、牛肉炒めて焼肉のタレで炒めて。
ドーーーンとご飯にのっけて温玉ものっけて、ガッツリと




男の子を育ててると、自分も男らしくなっていってるよーな?(笑)




けど、手の込んだ料理より、こんな料理の方が意外と美味しいんですよぉーーー




次は




白菜と豚肉の重ね蒸し










白菜と豚ロースの薄切り肉を交互に重ねて。。。










こーーやって蒸しました。










ジャンっ





使い古したフライパンは、フライパンの蓋になるのですーーー





フライパンの蓋って洗いにくくないですか?フライパンは洗うの簡単っっっ!





そして、水無しで蒸すだけで白菜からの水分で美味しく仕上がりますよ。


これは、ポン酢で頂きましたよっ






手抜き、簡単楽チンな1品です。


手抜き大好きーー







我が家の今夜のご飯は




鶏キムチ春雨でしたっ















今日も、簡単なお料理ばかりですみません。


毎日の事なので、簡単に楽チンに、美味しく。。。




これから夏野菜の美味しい季節になりますねっ。




ビタミンカラーの綺麗な色の夏野菜を楽しみながらお料理してみては??




簡単すぎましたが、簡単楽チンおむすびkitchenでしたっ








?これから、蒸し暑くて過ごしにくい季節が続きますが、バランス良く食べて元気に過ごして下さいね







体が元気だと心も元気に!!




心が元気だと毎日が楽しい!!




食事は私達の元気の源です!!!






忙しい主婦の皆さん。。。。




たまには手抜きして下さいね(笑)




それでは、また。。。












ちゅる


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