シンプルなポトフ。

January 17 [Thu], 2008, 7:50


のどの痛みは治まりましたぁ
野菜たっぷりメニューと睡眠で風邪を撃退できたよぅデス

きのうの夜もシンプルな野菜を使ったポトフであったか


材料(2人分)
*じゃがいも・・・中1個
*にんじん・・・・1/2本
*玉ねぎ・・・・・1/2個
*しめじ・・・・・1/2パック
*ベーコン・・・・小2枚

*水・・・・・・・450cc
*コンソメ・・・・小さじ1・1/2
*塩こしょう・・・少々


作り方
@ベーコンを食べやすい大きさに切り、鍋で炒める。ベーコンから出た脂でくし型に切った玉ねぎを炒める。
A炒めている間に一口大に切ったじゃがいもと乱切りにしたニンジンにラップをし、電子レンジ(500W)で3分加熱する。
B玉ねぎに火が通ってきたら、Aと水、コンソメを加えて煮る。 
 煮立ったら弱火にしてしめじを加え、野菜が柔らかくなるまで煮て、塩こしょうで味を整えたらできあがり。



電子レンジでじゃがいもとにんじんを加熱してから煮たので短時間でできました


たくさん作ったので、朝もたっぷりポトフを食べて元気にいってきまぁす




    
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おおたわ 歩美です。

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