クリスマスに♪ブロッコリーとトマトのキッシュ。

December 22 [Sat], 2007, 15:26


3連休に入り、もぅすぐクリスマスですね

今回もクリスマスカラーのお料理
トマトとブロッコリーを使った簡単キッシュを作りました


材料(直径10センチの耐熱皿2個分)
*ブロッコリー・・4切れ
*ベーコン・・・・小2枚
*玉ねぎ・・・・・1/2個
*ミニトマト・・・4個
*卵・・・・・・・2個
*豆乳(無調整)・・150cc
*コンソメ・・・・小さじ1
*塩こしょう・・・少々
*ピザ用チーズ・・適量
*バター・・・・・適量


作り方
@ブロッコリーはラップをして電子レンジで1分加熱しておく。
A玉ねぎは薄切り、ベーコンは約1センチ幅に切り、バターを熱したフライパンで良く炒めて塩こしょうで味付けをし、耐熱皿に入れる。
 その上に@のブロッコリーと半分に切ったミニトマトをのせる。
B卵・豆乳・チーズ・コンソメを混ぜ合わせ、Aに流し込む。
CオーブントスターにBを入れ、10分(1000W)焼いたらできあがり。
 (焼いている途中で焦げそうな場合は、アルミホイルをかけましょう。)



お野菜たっぷりふわふわとろぉりキッシュなのですよ




街もイルミネーションなどでクリスマスカラーになっていますね

歩いているだけでもウキウキしちゃいます




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