アスパラと新じゃがのレモンマヨサラダ。

April 14 [Tue], 2009, 9:00


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春の食材を使ったレモン風味のサラダでございます♪



 



★材料★(1人分)

*新じゃがいも・・・・・・小2個

*アスパラガス・・・・・・2本

*新玉ねぎ・・・・・・・・1/4個

*ツナノンオイル水煮・・・1/2缶

*コーン・・・・・・・・・大さじ2

*マヨネーズ・・・・・・・大さじ1

*レモン汁・・・・・・・・小さじ1

*塩こしょう・・・・・・・少々





★作り方★

(1)新じゃがいもは約5ミリの細切りにして4分蒸し、アスパラガスは約4センチに切って3分蒸す。

 (又はシャキシャキ感が残る程度に茹でる)

(2)じゃがいもとアスパラが熱いうちに新玉ねぎと合わせる。

(3)粗熱が取れたらツナ・コーン・マヨネーズ・レモン汁・塩こしょうを混ぜ合わせてできあがり。





新玉ねぎはじゃがいも&アスパラの予熱で火を通して辛味を抑えて食べやすくしています。





じゃがいもは少し食感を残す程度に火を通し、

アスパラと新玉ねぎのいろんな食感が楽しめる春サラダになりました♪



 





いつも応援ありがとう!今日もよろしくお願いいたします。




   
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過去に作ったアスパラ&じゃがレシピはこちら!

「じゃがいも&アスパラの豆腐ソースグラタン」です☆



 

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