越冬準備 その一完了!

November 15 [Fri], 2019, 16:50
11月に入ってから好天続きで、外作業が順調に消化できて有難いことです。
毎年、今頃までかかる薪を用意する作業が今日で終了です。毎年もっと早くと思うのですが、なんでかなー、、。
薪を積み終えて、いわゆる、冬に対する預金みたいな感じ、沢山有るほど安心。

さーて、これで安心してぬくぬく出来ます!
今日のビールは、やはり旨いの心だー、、!

恒例の赤かぶ漬け。

November 10 [Sun], 2019, 10:35
今年は少なめにしましたが、恒例の赤かぶ漬けを、やはり毎度のDさんご夫妻と共に漬けました。
まず、赤かぶを切りますが、今年のカブは大きいのでトーちゃんが寸法に切り分けてみんなでスライス。


3%の塩につけて一晩おいてから水切り!


甘酢を回しかけて、かきまぜ、かきまぜ、酢のにおいが鼻をつきます。


何日かすると奇麗に赤くなるはずです。今年も朝ごはんのお供に提供予定ですのでお楽しみに。

これからの時期の定番!

November 08 [Fri], 2019, 18:19
鶏料理で多分一番うまいと思う、塩と胡椒だけの味付け。

ディアブロ(鳥の悪魔風)。重しが必需品です。漬物石を流用右側の石はディアブロ専用に成りました。


一羽2kg越えでも30分で出来上がり、効率よし!

レモンをじゃんじゃんかけて、アチチのうちに召し上がれ。最後は手づかみです!

紅葉も終盤、カラマツが奇麗に色づきました。

November 05 [Tue], 2019, 11:49
最近の冷え込みで、広葉樹の葉はほとんど落ちて残すのはカラマツのみです。
抜けるような青空、日中はポカポカで外が気持ちいい。




木の実トーチャンの宿です。

信州野麦峠スキー場に最も近い、
ツーリングライダー歓迎の宿。

カントリーロッジ木の実


にほんブログ村 ライフスタイルブログ 田舎暮らしへ
にほんブログ村
気が向いたら応援を宜しく。

プロフィール
  • プロフィール画像
  • アイコン画像 ニックネーム:木の実トーチャン
  • アイコン画像 職業:自営業
  • アイコン画像 趣味:
    ・バイク-最近は林道をノコノコ走るのが好きです。
    ・スポーツ-スキーならお任せ、野麦で滑ってます。
    ・ハンドメイド-日曜大工も大好きです。
読者になる
最新コメント
アイコン画像木の実トーチャン
» ブルーベリージャム、製作日 (2017年08月03日)
アイコン画像GON
» ブルーベリージャム、製作日 (2017年08月02日)
アイコン画像空き瓶通信局長
» ハナイグチ大発生の予感。 (2013年09月06日)
アイコン画像GON@鯨会
» 望嶽の庵(ぼうがくのいおり) (2013年04月30日)
アイコン画像クウちゃんパパ
» 奈川の新蕎麦祭り開催中! (2012年10月03日)
アイコン画像クウちゃんパパ
» キューリのキュウチャン漬け (2012年07月25日)
アイコン画像クウちゃんパパ
» 白樺解体 (2012年07月17日)
アイコン画像やみー
» 家族と共に初滑り (2012年01月17日)
アイコン画像GON
» フキノトウの奪い合い? (2011年05月07日)
アイコン画像U子
» エリナデラックス (2011年01月31日)